溫州永嘉楠溪江炒粉

一直以來對米粉有着一種情懷…雖然我是上海土生土長的人，但特別喜歡米粉…湖南嗦粉，柳州的螺獅粉，雲南的小鍋米線，還有溫州永嘉的米粉………簡簡單單的做個滷，配上粉幹味道真的還不錯。

用料  

溫州永嘉楠溪江炒粉的做法  

1. 先準備配菜吧：
   1  包菜切成絲兒
   2  青椒切成絲兒
   3  胡蘿蔔切絲
   4  香菇切片
   5  榨菜切絲（現成的袋裝榨菜直接用就行了）

2. 鍋裏倒油少許，將配菜直接下過大火炒，包菜需要炒出水。粉幹事先泡一下，10分鐘就軟了…炒的時候要注意粉幹粘鍋，隨後少許鹽，少許生抽，少許雞精，加點水，淋上香油，胡椒粉即可以出鍋。