燉禽類注意事項

燉大鵝配米飯很香

用料  

燉禽類注意事項的做法  

1. 記得用溫水多洗幾遍，把血水洗乾淨。

小貼士

燉煮禽類不要放糖，一定要用啤酒代替料酒爆炒3—5分鐘，加足量熱水，燉一個小時左右。愛吃米飯的朋友可以順便蒸上米飯，米飯的軟硬程度我一般是加水後水沒過指頭一截半的高度（淘米後），愛吃軟的可以控制在兩指以內，開鍋30分鐘就熟了。