懶人燒賣

好久不更新菜譜了。我這個人最大的優點就是，只要腦子裏閃現某種吃的，三天內必須整出來，否則渾身不舒坦，這大概就是吃貨的本質！家裏的罐子存有一斤糯米，它就像魚刺一樣無時無刻在刺痛我的神經，丟了又浪費跟我節約的精神不相符，本身不愛吃糯米的人實在是想不出如何處置，某日看到抖音裏教人做小朋友的飯團，突然想起可以整一下燒賣，凍冰箱裏，早上起來蒸一兩個又解決一頓！真是懶人早餐經典！

用料  

懶人燒賣的做法  

1. 糯米浸泡一個晚上

2. 放入鍋中蒸30-40分鐘

3. 準備好材料，豌豆焯水時放點鹽和油，之後過冷水這樣就能保持它翠綠的顏色。香菇泡發好。餡料也可以根據自己的喜好調整。

4. 以上材料該焯水的焯水，該切碎的切碎

5. 本來想買那種做蛋黃酥的單個的蛋黃，但是找遍了菜市都沒有，只能買這樣整個的鹹鴨蛋替代了。把蛋黃掏出來碾碎。

6. 熱鍋加油，放入洋蔥小火煸香

7. 然後加入香菇、豌豆、香腸炒香。加入鹽、生抽、蠔油，胡椒粉調味，加入老抽調色。

8. 炒好盛出

9. 把蒸好的糯米飯和餡料拌一起

10. 加入碾碎的鹹蛋黃

11. 把糯米飯捏成一個個小飯糰。餃子皮對摺捏出花邊，把飯糰放入餃子皮中間，然後用拇指壓住飯糰，慢慢往上旋轉餃子皮，有點像包湯圓一樣，只是包不收口的湯圓，而且是長形狀的

12. 對摺花邊

13. 攤開放入飯糰

14. 捏成這樣就成了

15. 這是剛捏好的

16. 沒一會就捏得差不多了

17. 好看嗎

18. 放入蒸鍋蒸15分鐘這樣就好了

19. 吃了半鍋纔想起來忘記拍照片了

20. 補個圖😁。