懶人版家常燒賣(超簡單)
- 電飯煲食譜
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我的燒賣做法,比較家常適合新手小白也適合懶人哦
用料
糯米 | 200克 |
廣式臘腸 | 3根 |
香菇 | 3朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蔥花 | |
生抽 | |
老抽 | |
鹽 | |
餃子皮 | 300g |
懶人版家常燒賣(超簡單)的做法
我拍的切好的配料圖沒保存,就文字說明吧。先煮糯米,就很正常煮米飯一樣就可以。在煮糯米的時候,把臘腸,香菇,胡蘿蔔切丁,小蔥切蔥花。
起鍋,熱油下入臘腸,煸炒出油,加入香菇丁,胡蘿蔔丁翻炒均勻,加入少量生抽,蔥花,翻炒幾下出鍋。
將炒好的臘腸加入煮好的米飯裏,攪拌均勻
加入適量的老抽上色,加鹽調味。
弄好餡料準備餃子皮,餃子皮幾張疊在一起,把邊上一圈依次摺疊按壓一下,讓它變大變薄
就是這個樣子就可以了。
戴一次性手套,用手抓糯米糰成圓形,放在餃子皮中間,再用左手托住底部,右手將餃子皮捏起來,糯米就會出來一部分,就完成了
這就是做好的燒賣
我用的電飯煲蒸的,鍋里加水,調到快煮鍵,水開8分鐘。用其它鍋就是,燒水,水開上鍋8分鐘。
這就是做好的燒賣啦
小貼士
我買的市場擀好的餃子皮,一盒300g,我數了一下,是33張。按照我上面說的配料的搭配,做出來32個。香菇我用的是較大的3朵,臘腸選的是廣式臘腸,長長的那種。
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