簡易版·蛋撻皮🥧菠蘿派🍍蘋果派🍎
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用料
菠蘿 | 半個 |
黃油或玉米油 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
砂糖 | 少許 |
蛋撻皮 | 15個左右 |
簡易版·蛋撻皮🥧菠蘿派🍍蘋果派🍎的做法
🍍菠蘿去芯,把果肉切碎。
🍍鍋裏放黃油或玉米油,加入果肉翻炒,根據口味加入適量糖,不要一次性放很多,果肉煮熟會變甜。
🍍在碗裏放一點涼水,加入少許澱粉,攪拌均勻後倒進鍋裏繼續翻炒。🍍翻炒到這個狀態即可👆🏻。不要太溼,不要太乾。
🍍菠蘿餡裝碗裏放涼(太熱會燙壞蛋撻皮)。同時,拿出蛋撻皮在常溫下放十分鐘左右(放軟了更方便封口)。🍍在稍放軟了的蛋撻皮裏,放入菠蘿餡,不要太多,否則封口會溢出來。
🍍把口封緊。
🍍烤箱預熱後,放入,200度十分鐘。錫紙蓋即可取下來。
🍍繼續220度,烤二十分鐘,根據各個烤箱脾氣不同增減時間。🍍菠蘿派出爐。我試過做蘋果餡的,一樣步驟,也是成功的,小心燙嘴哦!
小貼士
如果吃不完可以放冰箱,次日繼續吃,但加熱需要在烤箱或空氣炸鍋稍微烤一下即可加熱。用微波爐加熱,蛋撻皮會變軟。
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