蘋果紅薯派

用料  

蘋果紅薯派的做法  

1. 黃油軟化後，倒入糖和低粉，用手把黃油和麪粉搓勻。成粗玉米粉的樣子就可以了

2. 我的低粉是用普通麪粉和玉米澱粉4：1配製的，第一個圖是黃油，糖和玉米澱粉）

3. 麪粉里加水，揉成團後，加保鮮膜鬆弛15分鐘

4. 把鬆弛好的麪糰擀成薄片，再蓋在派盤上，用叉子扎孔

5. 用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密

6. 用擀麪杖在派盤上滾過，多餘的面片我剛好放了四個菊花模

7. 烤熟的地瓜放入保鮮袋，用擀麪杖壓成泥

8. 如果地瓜泥較溼，可以放鍋裏炒一下，太乾的話可以加點水。）

9. 把地瓜泥放入派盤裏，抹平

10. 蘋果洗淨切薄片，放淡鹽水中防氧化，一片片擺在薯泥上

11. 預熱烤箱，180度60分鐘。出爐後馬上刷一層糖水。（表面裝飾：糖，水（比例1:1）