膏蟹蒸蛋
- 蒸蛋
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潮州菜一書中的菜譜
用料
膏蟹 | 1只 |
雞蛋 | 3個 |
紅椒 | 30克 |
蔥 | 1跟 |
上湯 | 適量 |
膏蟹蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
將蟹洗淨,去腮去腸,紅椒洗淨切塊,蔥切段
將雞蛋打入碗中加入鹽,味精,胡椒粉,上湯攪勻
將膏蟹與蛋液放入碗中,撒上紅椒蔥段,開水煮8分鐘即可
小貼士
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