烹調屋發麪嫩軟的小餅
- 月餅
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軟軟嫩嫩的小發麪餅！
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 1勺(1/4勺) |
| 泡打粉 | 半勺 |
| 黃油 | 2勺 |
| 溫水 | 適量 |
發麪嫩軟的小餅的做法
用料都加入面盆中，攪拌成稀糊狀，靜置十分鐘左右，再攪拌一下，再醒發四十五分鐘。醒發後再次攪拌，準備烙制小餅。
![發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
開小火，平鍋放少許食用油，用勺盛麪糊，倒入鍋中，生成小餅，開始烙餅。
![發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
烙制餅同時看到小餅鼓起，非常美，兩面金黃色，熟了，關火。
![發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
裝盤中，可以吃了，嫩嫩的，軟軟的。
![發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "發麪嫩軟的小餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
放點鹽會更好些。小火慢慢烙制！
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