孜然黃金甲土豆
- 孜然食譜
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用料
土豆 | 適量(新鮮黃心小個) |
鹽 | 適量 |
孜然粉 | 少許 |
辣椒粉 | 少許 |
孜然黃金甲土豆的做法
小土豆去皮洗淨改刀成小塊
鍋裏放油,油量約爲平日炒菜的1.5倍就行,倒入土豆丁
中火煎到土豆熟,且兩面金黃
倒出多餘的油,大火加熱,煎至土豆塊表面結一層薄殼。(那就是傳說中的黃金甲了。。。)撒上鹽,孜然粉,辣椒粉起鍋
小貼士
.土豆最好選黃心的那種哈,更香。
2.新鮮小土豆的皮就不要削皮了,表面的皮一刮就掉滴
3.最後起鍋前,你也可以撒喜你喜歡的味料進去,只要喜歡就好。
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