烹調屋媽媽牌超EASY滷雞蛋
- 五香食譜
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雞蛋囤太多，滷出來香噴噴一次可以炫3個
用料
| 雞蛋 | 10個 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 3個 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 茶葉 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 香蔥 | 5根 |
| 薑片 | 2片 |
媽媽牌超EASY滷雞蛋的做法
1. 雞蛋洗乾淨，放入冷水，水開後繼續煮10分鐘
2. 開水別倒，撈出雞蛋衝冷水，剝殼+淺劃幾刀（蛋黃好入味）
3.雞蛋放回開水，水位沒過雞蛋1釐米。放調料：
花椒+八角+幹辣椒+香葉+茶葉+蔥姜+老抽+鹽（別太多，會越煮越鹹）
小火繼續煮半小時後關火，泡一夜更好吃！![媽媽牌超EASY滷雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "媽媽牌超EASY滷雞蛋的做法步驟圖 第2張")
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