大果粒百香果草莓醬 | 草莓醬的一萬種吃法

看！我的草莓醬有大果粒！
其實這個菜譜是用來放草莓醬的一萬種吃法的，你們有什麼好玩的吃法記得來刷哦~
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之前嘗試做了一次放了一點點百香果的草莓醬，感覺還蠻搭的，只是百香果放的少，味道不夠突出；
這次的配方加大了百香果的比例，開蓋就能聞到滿滿的百香果香味，和草莓的果香融合後，感覺味道挺搭的，草莓季不要錯過呦~

用料  

大果粒百香果草莓醬 | 草莓醬的一萬種吃法的做法  

1. 買小號的草莓，洗淨，去蒂，晾乾，挑出磕碰壞的草莓，剩下的草莓對半切開，放入糖，靜置片刻；

2. 套上塑料手套，用手將草莓粗略的擠碎，使得糖和草莓汁完全融合；

3. 小火熬煮草莓醬，不停用勺子攪拌防止糊底，期間用勺子撇去浮沫；

4. 15min後，顏色開始變深，草莓醬如圖所示開始掛勺；

5. 此時加入百香果，我不介意有籽所以都放進去了，如果你不喜歡吃的時候嚼到籽，這步用濾網濾一下；

6. 繼續攪拌，顏色好好看，不過一會兒就看不到黃色了；

7. 10min後，看，已經很濃稠了，有醬的感覺了；

8. 此時加入一個檸檬汁，小火繼續加熱5min，關火即可。

9. 趁熱裝入消毒後的瓶子中，裝八成滿，蓋緊蓋後立刻倒扣，晾涼後翻再過來，這樣下次打開時就能聽到“嘭”的一聲了；

10. 第一種吃法：配法棍

11. 第二種吃法：配華夫餅

12. 第三種吃法：草莓山藥奶昔
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小貼士

1、我一般在熬醬的同時，會把洗乾淨的玻璃瓶和瓶蓋放到烤箱中，120度烘烤，醬熬好了，才把瓶子取出灌醬，這樣能確保裝醬的瓶子徹底消毒乾淨。
2、用熱水煮瓶子消毒也是可以的，但一定要把裏面的水晾乾，不過這個方法沒有烤箱烘乾的好，我曾試過，結果一月不到，熬好的抹茶醬就長黴了，心痛。。。
3、冰箱冷藏，至少能放兩個月，再長我就不知道了，因爲會忍不住都吃掉的！不過開蓋後儘量兩週內吃完。
4、這個醬還有什麼好玩的吃法，記得來刷哦~~等你們！愛你們！麼麼噠~