山藥牛肉漢堡

用料  

山藥牛肉漢堡的做法  

1. 將牛肉餡剁碎，用料酒醃製20分鐘去腥。戴手套將山藥剁碎，打入1-2個雞蛋和牛肉餡混合均勻。順時針（或者逆時針）延着一個方向攪打上勁兒。

2. 依個人口味加入鹽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，（也可加入一點麪粉增加肉團黏性）。分成小份上鍋用小火煎。正面煎制5分鐘左右，小心翻面，反面煎制3分鐘左右翻面查看熟度，若不熟再次翻面煎制直至兩面微焦。

3. 出鍋！配合上喜歡的麪包片，蔬菜片，擠上番茄醬蛋黃醬，早餐午餐晚餐小零食均可食用，完美！