這個肉餅真的絕了，便宜解饞還不長胖

每到下雨天，貧窮的胖子都好饞啊~~~二師兄真的快要吃不起了，而且吃多也怕胖，所以我靈機一動，添加了豆腐進去，又便宜又低脂，真的值得試一試哦。

這個配方用來炸丸子也非常好吃，丸子雖然熱量高，但可以保存的久一些。天才小廚師們可以試試看。

用料  

這個肉餅真的絕了，便宜解饞還不長胖的做法  

1. 肉餡+醬油+鹽+白胡椒粉+料酒+大葱末，拌勻，醃十分鐘。
   
   喜歡五香粉、生薑、花椒等等的，還可以另外加。
   
   大葱和料酒必須有！其他隨意。

2. 把老豆腐捏碎放入肉餡，+一勺土豆澱粉。
   
   如果是紅薯澱粉或小麥澱粉，吸水性不如土豆澱粉，則可適量多加些。

3. 直接用手像和麪一樣揉勻，因為後面還是要用手來做餅的嘛。
   
   如果你比我文明，就用筷子攪吧。

4. 不粘鍋塗一點點油。不粘鍋特別棒的，不塗油也行。
   
   取乒乓球大一堆餡兒，先搓圓，左右手掌心來回擊打，趕掉糰子裏的空氣。這一步是肉餅不散的關鍵。
   
   然後壓扁入鍋，小火煎。

5. 三四分鐘後翻面。
   再煎三四分鐘。
   全程小火，不要焦了。

6. 出鍋。
   直接吃就很好吃！

小貼士

這個肉餅非常百搭，直接當小零食、蘸番茄醬、做漢堡肉排、夾三明治、燉湯裏充當丸子，煮方便麪加營養、炒菜裏當肉，隨便發揮想象都可以。做多了的可以冷凍起來慢慢吃。