松下蒸烤箱- 在家擼串、烤肉，超好用醬料推薦

上海疫情反覆，為了滿足一家人隨時擼串的樂趣，我搜了不少博主視頻，經過反覆試驗，發現了很多方便又快手的操作方法，也嘗試了很多醬料，後面會推薦給大家我覺得特別好的

用料  

松下蒸烤箱- 在家擼串、烤肉，超好用醬料推薦的做法  

1. 肉切片
   
   上圖是用來做烤肉的豬肉片
   切片小竅門：新鮮肉，冷水泡半小時洗乾淨後放冰箱，拿出來化凍到整體硬，手按着有點軟的樣子趕緊切

2. 醃製
   
   生抽、老抽、鹽、葱薑蒜（這些有了可以不放料酒），孜然粉、白胡椒粉、芝麻，我這次還放了些香菜、大蒜，一點點油潑辣子

3. 加點食用油，抓拌好，蓋保險膜放冰箱冷藏2小時以上，我一般晚上弄好，第二天中飯吃

4. 提前準備點打底菜，我今天選了洋葱+金針菇，記得錫紙上刷點油，沒有刷子就倒上點油，手套保鮮袋抹一下，我一般都是這方法

5. 用來卷肉的生菜洗淨瀝乾，記得選短點葉子的，甜

6. 松下SC350，選擇烘烤模式，烤箱預熱180度。擺盤，送進烤箱18分鐘，我中間沒有翻面，後面幾分鐘記得多看看，每個烤箱温度不一樣，免得糊了

7. 烤好成品，每次都沒拍到包着吃的圖……搶着吃

8. 雞肉串
   
   調料和上面差不多，鹽、生抽，料酒、食用油，不用葱薑蒜和大料，如果後面刷燒烤醬就減鹽、老抽可不用，雞肉建議加生粉比較嫩
   

9. 穿串串，錫紙也是要抹點油，擺盤後刷醬（可不刷），撒芝麻

10. 松下蒸烤機調燒烤模式，180度預熱，雞肉串10-12分鐘後翻面再烤5分鐘

11. 這個圖是牛肉片和肥牛片，左邊牛肉片是買的新鮮牛肉，應該是胸腹部位，切薄片，然後和雞肉差不多調料醃製半小時以上，擺盤，撒芝麻。右邊的是京東買的恆都厚切肥牛片，直接解凍後冷水泡10分鐘，倒掉血水後用廚房紙攢幹直接擺盤，薄薄刷烤肉醬
    
    這盤只用烤10-12分鐘就差不多了，根據各家烤箱温度，後面幾分鐘多盯一下

12. 推薦調料

小貼士

1、烤肉醬口味和日式燒鳥屋做的一毛一樣！
2、蓋飯汁是配肥牛蓋飯用的超好吃😋，以後有機會再寫個
3、烤肉醬可以通用其他肉類薄片