當歸蓋飯

首先説説蓋飯，通俗易懂一些，即是把炒完的菜蓋在米飯上面，就成為所謂的蓋飯。對於女性朋友來説面色發黃，月經不調，月經稀少的症狀時有發生，這些是由於血虛體弱導致的。在補血活血，調經方面，當歸是個寶。當歸熬成水，估計誰都不想下嚥的，那怎麼把當歸運用到日常飲食中呢，下面請看當歸蓋飯的做法。

用料  

當歸蓋飯的做法  

1. 鍋中加入一大碗水，放入洗淨的當歸開始煮（此時用電飯煲蒸上米飯）

2. 煮到剩多半小碗即可，連渣一起盛出備用

3. 豬肉洗淨，切成肉絲

4. 洋葱切塊，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切絲

5. 鍋中放油燒熱，倒入切好的肉絲

6. 不斷翻炒，炒至肉變色

7. 倒入切好的洋葱、土豆絲和胡蘿蔔絲

8. 翻炒幾下，倒入當歸汁和裏面的當歸片

9. 放入鹽、雞精和胡椒粉調味兒

10. 接着不停的翻炒，炒熟。盛出米飯，倒入米飯上即可