培根葱餅
- 餅
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用料
培根三 | 片 |
鹽3克 | 克 |
中筋麪粉250 | 克 |
開水100 | 克 |
冷水85 | 克 |
葱花 | 根據自己愛好 |
培根葱餅的做法
250克中筋麪粉
添加100克開水
再添加85克冷水
攪拌如圖狀
揉成麪糰
蓋上蓋子鬆弛30分鐘
做餡料
擀皮,放餡料
對摺,排氣,卷好
放入容器底部刷油的盤子,鬆弛20分鐘
小火煎
煎直雙面金黃OK!
開吃!
小貼士
小帖士:
每個牌子的麪粉吸水性不一樣,可以慢慢加水,如果實在希了就加麪粉,也是少量添加!
這個餅,真的可以很隨意,你放青菜就是素菜餅,放糖就是甜餅,放肉就是肉餅!
這個餅可以提前一天煎好,放冰箱,第二天早上,少油煎一會,也一樣好吃,也可以微波爐叮熱,區別就是微波爐叮熱的,表皮會軟一點,沒那麼脆!最好吃的肯定是現煎現吃!
這款餅是外脆裏軟,有一定的厚度,不是全酥脆那種哦!
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