好吃的香菇菜包 小美版

小美包包子實在太方便了！而且超級好吃！餡料部分借鑑了“高級麪點師陽女士”的配方略做改動。

用料  

好吃的香菇菜包 小美版的做法  

1. 先準備餡料：
   青菜洗淨，燒開水焯水、然後取出用冷水衝快速降温。之後用刀切碎（不要跺！）。
   香菇泡發，和杏鮑菇一起切碎，起油鍋煸炒出香味（先放燒菜的油煸炒，然後關火加入豬油拌勻、提香）。
   將餡料混合攪拌均勻之後，再加鹽、糖和蠔油。然後放入冰箱冷凍半小時，

2. 半小時左右開始準備麪皮，因為小美揉麪非常快，不用提前準備。根據“饅頭”程序，2分鐘揉好麪糰。

3. 取出麪糰，不用一發，靜止5分鐘左右，然後下劑子，包包子。直接放入抹油的蒸鍋裏，發酵。

4. 當包子體積變大到1.5倍左右（春天室温30-40分鐘）。主鍋加入500克水，30分鐘/V/速度小勺，蒸包子。

5. 趁熱享用吧！真的很好吃呢！

6. 一口氣吃兩個！