胡椒豬骨湯火鍋🍲

用料  

胡椒豬骨湯火鍋🍲的做法  

1. 豬蹄豬骨買切好小塊的，洗去血水，放生薑和料酒，大火煮沸，洗淨浮沫。
   
   開水加入洗淨的豬蹄豬骨，加生薑和料酒，小火慢燉。
   
   半小時後，加黑胡椒粒。
   
   1小時後，加鹽。
   
   出國前，加玉米段。
   
   

2. 可以按口味調任意蘸料。
   我們家主要涮海鮮，就調個海鮮汁。
   

3. 涮料：
   
   活龍蝦處理好，撕開肉，備涮，
   鮑魚處理好，切片，備涮
   星斑處理好，切片，備涮
   和牛片，羊肉片，備涮

小貼士

湯煮好先喝湯，非常美味；
撈出煮好的豬蹄，放在蘸料裏晾涼；
海鮮、和牛都要大火快涮，10秒左右即可撈出，口感最為鮮嫩