紅燒雞翅(無辣版,小朋友超級喜歡)
- 紅燒
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用料
雞翅中 | 7個 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
冰糖 | 3克 |
五香粉 | 1小勺 |
紅燒雞翅(無辣版,小朋友超級喜歡)的做法
雞翅兩面三刀冷水下鍋煮出血末,然後撈出用涼水沖洗一下,晾乾,鍋中倒入少許油,加2.3顆冰糖炒出糖色,再把雞翅放入鍋中煎至兩面金黃
加入蒜薑片炒香,在倒入生抽,老抽翻炒一下,再加入熱水,剛好淹到雞翅就行,大火燒開轉小火悶到湯汁濃稠在大火收幹即可,
撒上熟芝麻,加幾根自己種的小葱,哈哈哈,為了好看,
端上桌就被小朋友一頓誇,哈哈哈,主要沒辣椒,小孩子喜歡,
小貼士
雞翅兩面要劃上幾刀,這樣更入味,全程不需要加鹽的哈,
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