哈密瓜醬🍈

用料  

哈密瓜醬🍈的做法  

1. 哈密瓜切塊加白砂糖150克，放入冰箱冷藏四小時（會出很多果膠），拿出放入容器中（我用的是砂鍋），加入黃冰糖開火熬煮。

2. 準備榨汁器和檸檬兩個

3. 榨出檸檬汁備用

4. 熬製的過程中會出很多沫兒，用勺子舀出，倒掉。

5. 水分變少，慢慢的熬至粘稠。

6. 鍋裏冒出氣泡加入檸檬汁，繼續熬製。

7. 熬醬將近一個半小時，哈密瓜的水分較大，熬醬比較費勁，特別是粘稠以後，要不停的順着着一個方向攪拌，防止糊鍋，熬到水分蒸發，鏟子有點攪不動的時候，關火，再不停的順着一個方向攪拌，以防糊鍋，看，金燦燦的哈密瓜醬。

8. 放涼放入容器中，冷藏到冰箱！

小貼士

哈密瓜的塊可以切大一些，這樣做出的醬可以吃到果肉，火邊不能離人，要不停的順着一個方向攪拌，熬製哈密瓜漿時間有點長😁，要有耐心哦😀