烹調屋抹茶味北海道戚風
- 烤箱食譜
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用料
| 牛奶 | 30克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 細砂糖用於蛋黃糊 | 10克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 低筋麪粉 | 33克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 檸檬汁 | 3滴 |
抹茶味北海道戚風的做法
把牛奶，食用油，細砂糖放入一起攪拌均勻後篩入低筋粉和抹茶粉翻拌均勻打入蛋黃後再翻拌均勻。烤箱預熱150度
蛋清用無油無水的碗裝入，滴入檸檬汁，分三次放糖，打到濕性發泡，再倒入蛋黃糊翻拌好。
放入烤箱中上層，150度15分鐘
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