孩子最愛的培根腸仔Pizza

其實pizza的食譜和詳解之前也寫過了，我覺得pizza比較離不開幾個原則，餡料豐富，餅底不要太厚，烤爐温度要高，馬蘇裏拉芝士要好。哈今天收到了幕意番茄醬，看顏色和味道都不錯，而番茄醬在餅底起的作用也很大。話不多説，我們來看配方吧，喜歡的記得點💛收藏吖。

用料  

孩子最愛的培根腸仔Pizza的做法  

1. 先準備把餡料裏面用的肉類培根腸仔辣椒蘑菇切成條狀絲狀都可以；然後撒上香草碎，迷迭香，黑椒粉和海鹽，提前醃製一下，這樣也方便把多餘的水分控出來，鹽不用放太多，因為培根是有味道的；

2. 麪糰攪拌均勻後一發約20分鐘，底部比較有明顯的發酵痕跡即可，Pizza的麪糰要求不高；

3. 然後把麪糰平鋪在案板上整理，方形圓形都可以；表面可以抹上橄欖油來擀開防止粘桌面；

4. 擀開之後用叉子戳洞，順便把麪糰整理到烤盤上；（可以利用擀麪杖把麪糰捲起來，這樣方便整理轉移到烤盤）此時提前預熱烤箱，上火210，下火230度；

5. 塗抹上幕意的番茄醬，看顏色比較鮮，質地也不是特別粘稠，非常適合做pizza餅底的醬料；

6. 用刷子刷均勻；

7. 底部撒上馬蘇裏拉；

8. 然後把之前切好的材料鋪在上面，表面再撒上一層馬蘇；

9. 幕意的番茄醬還是不錯的，不會特別酸，味道剛剛好；

10. 入烤箱開始烘烤；温度不宜太低，可以快速烤熟口感更好；

11. 非常香材料也很豐富；

小貼士

更詳細的Pizza解釋在這裏：

沒有魯邦種的童鞋就參考這個配方

加入魯邦種的餅底就更有麥香味道，烤出來更好吃；

魯邦種餵養看這裏：