蘆筍玉米粒培根卷

簡單菜品秀浪漫

用料  

蘆筍玉米粒培根卷的做法  

1. 蘆筍用刀輕輕削去外皮，切段備用

2. 蜂蜜加入少量水調勻

3. 培根捲成小卷，收口朝下排在烤盤上，略壓一下，確保收口處不會鬆開

4. 表面刷上一層蜂蜜，烤箱200度，烤15分鐘左右，至熟透；出爐後可以再刷

5. 一次蜂蜜

6. 鍋內熱少許油，加入蘆筍翻炒一會兒

7. 調入少許鹽翻勻即可

8. 鍋內熱少許油，加入玉米粒翻炒熟

9. 調入少許鹽翻勻即可

小貼士

蘆筍的頭部很嫩，處理的時候要小心些，弄斷了就不漂亮了；削外皮要視蘆筍的嫩度調整，很嫩的話，稍稍削去靠近根部的外皮就可以了。
培根本身味道較鹹，刷了蜂蜜以後有了甜甜的味道，口感更佳，當然，完全可以不刷。
培根捲起來再烤，是為了成品更漂亮些，但是捲起來烤需要較長的時間和較高的温度以保證熟透。烤的時候觀察一下，如果表面有些焦，但還沒有完全熟透，蓋上一張錫紙繼續烤熟即可。
培根平鋪着直接烤也是一樣的，不烤也可以在平底鍋裏煎熟。
捲起的培根收口略壓一下，就不會散開了，無需封口或用牙籤固定。
蘆筍和玉米粒一起炒就可以了，我家大廚比較考究，分開做的。
蘆筍和玉米粒本身都有特別的清香，只要調入少許鹽就很好吃了；也可以根據自己的口味調入各種調料。