貴州特色大方最美味連渣鬧

這道菜婆婆經常做，可以説太香了，細磨豆漿加新鮮的小白菜，既有蛋白質又有維生素，可以説老少皆宜，但這道菜最靈魂的辣椒水，哈哈哈！如果不吃辣的可以直接吃菜，我們貴州是不辣不歡，不怕辣，辣不怕，哈哈！

用料  

貴州特色大方最美味連渣鬧的做法  

1. 把黃豆泡6個小時左右，天冷多泡2個小時，泡到發脹即可！網上買的黃豆很便宜！🤗

2. 用豆漿機打成豆漿，用的還是家裏老款的九陽！🤫

3. 然後把肉沫加葱和耗油，還有鹽調好，做肉圓子備用！

4. 攪拌均勻！

5. 再把豆豉辣椒水做好，豆豉味道愛的人很愛覺得香，不愛的人可能受不了這個味道，作為貴州人我覺得太香了，而且超級下飯！😄看着我都流口水了！這個是油辣椒水，完全不放醬油噢！😜

6. 在打豆漿的時候可以把肉圓子做好，可以用手捏，也可以用工具！喜歡吃葱的可以多加點！

7. 把打好的豆漿用濾網過濾，備用豆漿！

8. 準備一個鍋燒水煮肉圓子備用，但不能等水完全燒凱！

9. 在水還沒開時中火煮肉圓子！

10. 洗乾淨的鮮嫩小白菜備用！

11. 把煮熟的肉丸子撈出來放在盤子裏備用！

12. 把打好的豆漿放大鍋裏大火燒開，準備放小白菜了！

13. 豆漿開了放入小白菜和肉丸子！

14. 這個是備用的白酸湯！

15. 把酸湯用瓢慢慢加入鍋裏！

16. 把葱花喝苦蒜還有雞精加入豆豉辣椒水！

17. 辣椒水攪拌好！

18. 可以開吃了，好誘人啊！超級有營養！