電飯鍋食譜-手抓羊肉飯,除非你説你不吃羊肉,不然不添飯算我輸
- 電飯煲食譜
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大米 2杯,羊肉 650g,胡蘿蔔 1-2根,中等大小的洋葱 2-3個,大蒜頭 5-6瓣。
醃製羊肉:料酒 2大勺,鹽 1小勺,孜然粉(cumin powder)1/2小勺。
炒飯:生抽 1大勺,鹽 1小勺,糖 1大勺,辣椒粉 1大勺,孜然粉 1小勺,清水 200ml。
‼️ 1 大勺 = 15 ml,1 小勺 = 5 ml。
用料
大米 | 2杯 |
羊肉 | 650克 |
胡蘿蔔 | 1-2根 |
中等大小的洋葱 | 2-3個 |
大蒜頭 | 5-6瓣 |
醃製羊肉: | |
料酒 | 2大勺 |
鹽 | 1小勺 |
孜然粉 | 1/2勺 |
炒飯用: | |
生抽 | 1大勺 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
辣椒粉 | 1大勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
清水 | 200毫升 |
電飯鍋食譜-手抓羊肉飯,除非你説你不吃羊肉,不然不添飯算我輸的做法
米浸泡 2小時後洗淨瀝乾水分
羊肉洗淨瀝乾水分後切成一口大小,加醃料醃製 2小時。
大蒜頭剁成蒜茸,洋葱和胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
‼️ 洋葱和胡蘿蔔的數量可以根據自己喜好加減,我放了3箇中等大小的洋葱和1.5根大胡蘿蔔。燒熱油,爆香蒜蓉
後倒入羊肉,翻炒至羊肉變色。
加入洋葱,胡蘿蔔,大米和除了清水以外的所有調味料。
‼️羊肉和孜然是絕配,如果喜歡還可以再多加一點孜然粉。
‼️喜歡吃辣的還可以多加辣椒粉翻炒至半熟
將所有食材倒入電飯鍋,加入約 200ml水,關蓋按煮飯鍵即可。
‼️我的電飯鍋煮飯的整個過程為50分鐘實在是好吃的不得了
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