青椒胡蘿蔔絲炒雞蛋

天天對着手機電腦，眼睛難免會不舒服，今天給大家分享一道對眼睛比較好的菜，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素要炒熟之後才能發揮它的功效，所以今天就分享一下這個營養素菜的做法

用料  

青椒胡蘿蔔絲炒雞蛋的做法  

1. 雞蛋放一點鹽打散，備用

2. 將胡蘿蔔，青椒，洋葱切絲，大蒜切片備用

3. 洗鍋燒油炒雞蛋，記得一定是熱鍋涼油最好，炒好雞蛋盛出備用

4. 不用刷鍋，直接在鍋裏倒油，把大蒜和洋葱放進去，煸炒一下

5. 隨後把胡蘿蔔放進去煸炒一下

6. 緊接着把青椒絲放進去炒制斷生，加生抽和蠔油

7. 攪拌一下，然後放鹽

8. 最後把炒好的雞蛋放進去攪拌一下

9. 最後成品就出來啦。如果第一部打散雞蛋的時候沒有放鹽，那麼放鹽和放雞蛋的步驟可以反過來，先放雞蛋出鍋之前放一點鹽就可以了。