蠔油秋葵（DJ版酸口）

這是我要發的第二道菜譜 還是缺少照片😭日後有機會補上 主要分為煮 和 澆汁
（用料量不細做 個人都有個人的口味 不像有些美食的顏值和口味需要特殊的比例）

用料  

蠔油秋葵（DJ版酸口）的做法  

1. 水燒開～秋葵焯水～放到鍋裏 煮一下 煮的時候加一點點油

2. 煮好的秋葵盛出來～

3. 接下來是燒汁～
   首先 鍋預熱 加蠔油（量大概1-3勺 多了會鹹 按自己口味加） 加完後  加入醋（蠔油與醋的比例大概1:1.5-2.5）然後醬油倒一點點 一點點就足夠 然後加入水 （量的話看情況而定） 大火燒開（要加糖的可以加啦～） 然後燒開後調小火 不斷熬 熬三分鐘就可以關火了
   然後澆到秋葵上 蒜的話憑喜好後加～

4. 開吃～

小貼士

嗯……我個人喜歡酸口 會多加醋 蠔油和醋的比例就不説了………（重口味！！！）
醋一定要用白醋  5度的白醋
最重要的是 在燒汁過程中一定要不斷用鏟子去調～否則會粘鍋……
不要加鹽 否則會鹹
秋葵可以切開 也可以一整條的
這道菜也是靈活多變 煮好的秋葵變花樣的切 燒汁也可以根據口感改變
萬能的燒汁對生菜也適用 適合喜歡酸口的朋友們

最最重要的一定要趁澆汁熱的時候吃～～😝