久吃不膩的沙姜炒雞

用料  

久吃不膩的沙姜炒雞的做法  

1. 處理好的三黃雞一隻。

2. 熱炒鍋，倒油，6分熱時倒入沙姜和雞肉，不斷翻炒，讓雞肉均勻受熱，肉質收縮。

3. 雞肉炒出水分時，加醬油翻炒均勻。

4. 加鹽。

5. 加一點水，燜熟。

6. 上菜。