簡單炸醬
- 菜譜
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用料
黑豬後腿肉 | |
洋葱 | 二頭 |
葱白 | 六根 |
生薑 | 少量 |
香菇 | 二十個 |
六月香甜麪醬 | 四大勺 |
六月香黃豆醬 | 二大勺 |
生抽 | 少許 |
簡單炸醬的做法
豬肉切丁,肥肉和瘦肉分別切丁,香菇,洋葱切丁
葱白劈兩半切粒,姜切粒
鍋內放油平時炒菜的兩倍,燒到五成熱,放入洋葱丁,炸到洋葱微焦,放入肥肉丁煉成豬油泡,放入瘦肉丁和姜粒,炒到油冒小泡泡水份少的狀態,放入香菇粒
直接在鍋肉放入四大勺甜麪醬和兩大勺黃豆醬,在放入生抽,少許鹽和糖,炒到鍋內上圖狀態放入葱白炒兩分鐘出鍋,拌麪吃好香
小貼士
千萬注意火別炸糊了
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