慄香小排

秋天正是吃板栗的時候，板栗不僅可以單獨炒着吃，入菜煮粥都是不錯的選擇!

用料  

慄香小排的做法  

1. 排骨洗淨切塊，加入料酒。

2. 加入一茶匙生抽，加入胡椒粉，抓拌均勻，醃製片刻。

3. 板栗去殼去皮

4. 葱切段，薑切片，蒜切片

5. 鍋裏倒油，燒至五成熱，放入葱段，薑片，蒜片爆香

6. 加入排骨，翻炒至變色

7. 加入板栗，翻炒片刻

8. 加入剩餘的生抽，加入老抽，加適量熱水，大火煮開後轉中火，煮至排骨軟爛，

9. 加入白砂糖，加入雞精，大火收汁即可。

小貼士

在板栗比較尖的那一端剪十字口，微波加熱兩分鐘即可輕鬆去殼去皮哦！