奶油燴什錦蔬菜

週末午後與三兩好友一起享用，奶香縈繞，素菜也可以很香；用料做法自由隨心，中西結合，放鬆享受。

用料  

奶油燴什錦蔬菜的做法  

1. 菜籽油、葱薑蒜爆鍋，翻炒杏鮑菇（切片），杏鮑菇總是給人意想不到的香味，基本炒熟後盛出備用

2. 黃油下鍋，加2片奶酪（切條），炒一下牛油果和胡蘿蔔（切丁），奶香味很快就會出來，半熟即可，盛出備用

3. 再加少許菜籽油，油熱後炒西蘭花，炒不熟可加少許水，蓋上鍋蓋燜一會兒

4. 西蘭花熟後，加入之前炒好的杏鮑菇、牛油果、胡蘿蔔，再加2片奶酪，撒一些黑胡椒和迷迭香，加少許鹽（不需要很多，一點就夠），蓋上鍋蓋燜5-10分鐘

5. 出鍋，可再撒少許黑胡椒末

小貼士

配料是兩人份的量，蔬菜、調料都可以根據自己的喜好（前一天的剩菜）來調整，做法步驟也不拘泥，跟着直覺走~