雞丁炒辣子
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用料
雞胸肉(小胸) | 四、五塊 |
青椒 | 兩個 |
葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
白胡椒粉 | 半茶匙 |
糖 | 兩茶匙 |
鹽 | 一茶匙 |
醬油 | 兩湯匙 |
料酒 | 兩湯匙 |
澱粉 | 一茶匙 |
雞丁炒辣子的做法
雞肉切大骰子塊,青椒切塊,葱姜切末。
雞肉加料酒一茶匙,白胡椒粉、澱粉,抓勻備用。鍋熱放少許油,下入青椒略翻炒,出鍋備用。
鍋中放油,油熱放入葱薑末,略炒,
下入雞丁,炒至變色,烹入料酒,略炒
烹入醬油,轉小火,下入糖,翻炒
放入青椒、鹽,炒勻出鍋。
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