榨菜鮮肉酥餅（詳細，烤箱版）

總是忘不了兒時中秋節偷偷吃蘇月皮。那時過節父母要準備月餅送長輩，只能剩下的我們姐妹才能分着吃，他們都捨不得自己吃。現在有了下廚房可以和大師一起做，做給父母，孩子吃。

用料  

榨菜鮮肉酥餅（詳細，烤箱版）的做法  

1. 準備材料:麪粉只需要普通麪粉，豬油由自己喜好添加，總量不變。

2. 把水皮材料一起攪拌

3. 和均勻後蓋保鮮膜醒30分鐘

4. 把油皮材料一起攪拌

5. 光滑無干粉

6. 肉末按自己喜好添加調料調味，建議少加鹽因為榨菜自身帶有鹹味，攪拌均勻。

7. 加入榨菜末和葱攪拌後放入冰箱冷藏

8. 把水皮和油皮平均分成20份（圖中2倍量）

9. 將油皮包入水皮

10. 按照圖中方法整形

11. 然後對摺壓扁

12. 用擀麪杖擀成四周薄中間稍厚的麪皮

13. 包入餡料，收口

14. 不粘鍋不用刷油，收口朝下放置，稍稍壓扁（不要太扁，若太扁會阻止酥皮起酥）撒上芝麻，煎至兩面金黃

15. 放入烤盤（一般烤盤需要墊上油紙），放入烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘

16. 叮！時間到了，香噴噴地出爐咯！

17. 發個切面看看，酥吧~

18. 第二天依舊酥而美味~

小貼士

麪粉用普通麪粉即可，油只需無特殊香味的食用油，烤箱一般20分鐘左右，以自己烤箱的脾氣為準，調料千萬按自己喜好來添加！！！