烹調屋抹茶栗子卷
- 蛋糕
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用料
| 低粉 | 53G |
| 抹茶粉 | 10G |
| 蛋黃 | 3個 |
| 糖 | 30G |
| 色拉油 | 26G |
| 牛奶 | 60G |
| 蛋白 | 3個 |
抹茶栗子卷的做法
蛋黃打散加入細砂糖拌勻，分次加入色拉油，牛奶拌勻
在1中篩入粉類拌勻成蛋黃糊
蛋白分3次加入細砂糖，打發後分三次與蛋黃糊切拌均勻
將拌勻後的蛋白與蛋黃糊倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，震動兩下
烤箱預熱160度，13-15分鐘左右
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