自制壽司醋壽司
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這次做的壽司特別好吃,我怕自己忘了,把做壽司的細節和配方寫下來,方便自己今後做。配方是做兩條卷的壽司,兩人份差不多。
用料
壽司醋 | |
鹽 | 8克 |
海天米醋 | 60克 |
糖 | 40克 |
壽司材料 | |
米飯 | 一碗 |
黃瓜 | 一根 |
火腿腸 | 一根 |
肉鬆 | 適量 |
自制壽司醋壽司的做法
把煮飯用的米煮了,水稍微少一點煮,稍微硬一點的米飯好吃些。
把黃瓜火腿腸切成條。肉鬆準備好。
把做壽司醋的材料倒進鍋裏,煮到糖融化就行,不需要煮很久煮開。看煮完是比水稠一點。
直接把壽司醋倒入米飯裏,拌勻,嘗一下夠味沒,我這次的壽司醋就還剩一點,沒有全部倒完。
把海苔鋪到卷壽司的工具上。
把飯鋪上去,不要太厚了,最尾巴那一端留點空的,不要全部鋪上,等下會沾不住散開。
把黃瓜火腿肉鬆放在最開頭一端,然後卷,捲進壽司裏的,還可以加胡蘿蔔,雞蛋。這次我沒加,我覺得吃生的胡蘿蔔不好吃,這圖片是上次做的。
卷緊一點,切才不會變形。
擺盤是不是美美噠。
小貼士
1煮飯不要煮太稀。
2卷緊,切出來才不會散。
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