清甜孜然小羊排蒜薹

發明這個吃法後簡直無法自拔，做過十幾次零失敗，羊肉有着蒜薹的清甜，蒜薹有着羊肉的油脂，口感十分獨特。

用料  

清甜孜然小羊排蒜薹的做法  

1. 帶骨羊排切塊，冷水入鍋加生薑料酒焯水後盛起，蒜薹切丁備用。起鍋燒油加一勺白糖，加入小羊排，加黑胡椒、孜然粉、五香粉、少許鹽、生抽、老抽爆炒，加入蒜薹，點水加少許鹽和雞粉繼續翻炒。

2. 出鍋。

小貼士

選用肥瘦相間的羊排。