五香啤酒花生
- 五香食譜
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夏天天氣熱,不怎麼愛正兒八經的吃正餐,喜歡沒事吃點毛豆,來點煮花生什麼的。今天的這個花生是真正的五香花生哈,放了五種香料吶。
用料
花生 | 500克 |
啤酒 | 一瓶 |
八角 | 2個 |
香葉 | 2片 |
桂皮 | 一小塊 |
花椒 | 10粒 |
丁香 | 3粒 |
鹽 | |
姜 | |
幹辣椒 | |
澱粉 |
五香啤酒花生的做法
花生買回來的樣子,包着很多土
買回來的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土,然後重新加入清水,撒上適量的澱粉,用手抓洗
反覆幾遍清洗乾淨即可。看清洗後的花生,很乾淨吧。每一個花生捏一個小口,這樣方便煮的時候入味
準備好所用的香料
把八角,香葉,桂皮,花椒,丁香放到一個茶包內,這樣不容易散在鍋裏。沒有也可以直接放
鍋中加入一瓶啤酒,如果花生量多可以補足清水。放入薑片和幹辣椒還有五香袋,加入適量的鹽,蓋上蓋子大火燒開,轉小火煮約20分鐘左右即可,喜歡吃麪一點的可以再多煮一些時間,自行掌握
小貼士
友情提示:
1.再放鹽的時候,放多少最開始煮的時候可能都不夠入味。建議煮好的花生晾涼,用煮花生的湯浸泡至少2個小時以上為好。
2.浸泡的時候可以放入冰箱冷藏,吃的時候會很涼爽。
3.如果不喜歡喝啤酒的不建議用啤酒來煮,因為煮完的啤酒花生殼上微微有點啤酒苦澀的那個酒香味。
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