烹調屋年糕糖醋排骨
- 糖醋食譜
- 關注：7.89K次
時間：約70-80分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 排骨 | 600g |
| 年糕 | 200g |
| 冰糖 | 30g |
| 香醋 | 50g |
| 薑片 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 沒過食材 |
| 香醋 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 熟白芝麻 | 根據口味添加 |
年糕糖醋排骨的做法
排骨冷水下鍋，加薑片焯水，水沸後再煮一會，撈出後用流水洗去雜質。
![年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第2張]( "年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第2張")
鍋中倒油，放入薑片小火炒香，再倒入排骨大火翻炒。
![年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第3張]( "年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第3張")
沿鍋邊淋入香醋，再倒入生抽、老抽、冰糖炒勻。
![年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第4張]( "年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第4張")
加水沒過排骨，煮開後轉小火，加蓋再煮50分鐘左右。
![年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第5張]( "年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第5張")
倒入年糕，再煮5分鐘左右，將年糕煮軟。
沿鍋邊再淋少許香醋，加鹽炒勻。撒白芝麻裝飾。
![年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第6張]( "年糕糖醋排骨的做法圖解 年糕糖醋排骨的做法步驟 第6張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點擊鏈接即可下載
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-mo/caidekouwei/tangcushipu/xqpn40.html
