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切糖的做法食譜

酥脆香甜的玉米片切糖（沙琪瑪）的做法步驟及圖解,美味正宗的酥脆香甜的玉米片切糖（沙琪瑪）做法

  • 酥脆香甜的玉米片切糖（沙琪瑪）

  • 下班回家，兒子就喊餓。十一二歲的小夥子長身體啦！怎麼辦？怎麼辦？鍋子都是冰冰涼的，屋裏也沒有儲備乾糧。晚飯後，還是想着準備點玉米片切糖（沙琪瑪）放家裏。這個簡單快手，香甜又酥脆！最關鍵的是孩子吃得放心。用料玉米片150克白糖20克麥芽糖30克水30克熟芝麻少量（裝飾、提香）糖桂花少...
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手工切糖(麥芽糖+炒米+芝麻)揪揪兒糖～土家特產的做法步驟及圖解,美味正宗的手工切糖(麥芽糖+炒米+芝麻)揪揪兒糖～土家特產做法

  • 手工切糖(麥芽糖+炒米+芝麻)揪揪兒糖～土家特產

  • 小時候的年味少不了揪揪兒糖，現在過年，也切給孩子們嚐嚐，做法簡單，食材放心用料麥芽糖500克熟玉米粉500克炒米300克熟芝麻200克手工切糖(麥芽糖+炒米+芝麻)揪揪兒糖～土家特產的做法備料:熟玉米粉&芝麻將玉米炒熟，然後磨成粉，磨粉的步驟家裏有磨粉機會比較好操作，如果沒有，玉米...
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切糕，切糕的做法和圖解 好吃的切糕，切糕家常做法

  • 切糕，切糕

  • 整天窩家裏閒的沒事，除了做飯就是琢磨做點其他費事的吃的，繼涼皮之後，挑戰了下切糕，嗯，灰常不錯。方子是咱們下廚房找的，又改了下，具體糯米份量我沒稱，反正多少都行，多就米層厚點唄。下面過程供參考。用料糯米克紅棗顆葡萄乾切糕，切糕的做法糯米泡四五個小時，倒乾淨水。蒸鍋水開放鍋...
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日式葛粉條（黑糖葛切）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式葛粉條（黑糖葛切）做法

  • 日式葛粉條（黑糖葛切）

  • 用料葛粉條葛粉40g水100g黑糖蜜黑糖30g白糖30g水40g前期準備不鏽鋼平盤一個大口徑熱水鍋一盤冰水日式葛粉條（黑糖葛切）的做法葛粉和水混合成漿，我的盤子比較小，就用的一半的量粉漿倒入鐵托盤，剛剛覆蓋托盤底部即可燒一鍋開水，鐵盤平放置水面，並且不停的晃動使粉漿均勻的鋪滿鐵盤...
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堅果糖，切糕，年貨必備的做法步驟及圖解,美味正宗的堅果糖，切糕，年貨必備做法

  • 堅果糖，切糕，年貨必備

  • 為什麼這個帖子都發了3年了現在才來被刪掉，是嫉妒我的切糕太好吃嗎，哼！現在快到春節了，做伴手禮也是很不錯的哦用料核桃400g腰果300g巴旦木300g紅棗300g葡萄乾250g麥芽糖250ml冰糖180g玉米油110ml水適量堅果糖，切糕，年貨必備的做法將堅果放烤箱180度烤8分鐘，紅棗5分鐘這一步很重...
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切糕（低油無糖版）的做法步驟及圖解,美味正宗的切糕（低油無糖版）做法

  • 切糕（低油無糖版）

  • 第一次做，還算成功，記錄一下防忘。用料糯米500克自制紅豆沙200克紅棗若干顆切糕（低油無糖版）的做法自制紅豆沙：圓紅豆200克赤癬糖醇60克花生油50克紅豆泡一夜，燜熟，料理機粉碎，赤癬糖醇、花生油和豆沙一起放入鍋中炒，花生油分三次放入。慢慢炒即可。（大概能出500克豆沙餡）1、糯米泡...
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切片、切丁還是切絲？的做法步驟及圖解,美味正宗的切片、切丁還是切絲？做法

  • 切片、切丁還是切絲？

  • 為什麼食物要用不同的切法來處理？--摘自“果殼網”搜狐美食2016-08-22用料刀若干切片、切丁還是切絲？的做法“切”，是烹飪中極其重要的一環，不同食材常常需要用不同切法來處理。比如，做一道生菜包餡配海鮮醬加花生，標準步驟是將葱切碎，把洋葱切成薄片，剁碎香菜，磨碎生薑，將黃瓜和胡...
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水光肌紅糖刀切饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的水光肌紅糖刀切饅頭做法

  • 水光肌紅糖刀切饅頭

  • 本配方僅自己記錄用，比較簡單。用料00000中粉300克紅糖50克（不喜甜可略減少）酵母3克水130克老抽3克燙麪75克（美麗老師鹹麪包燙種，增加風味和鬆軟，可調整）水光肌紅糖刀切饅頭的做法麪糰稍軟些。二次發酵。發酵後廚師機加粉打面，搓條。成品爆發力好，水光肌。...
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紅糖切糕的做法和圖解 好吃的紅糖切糕家常做法

  • 紅糖切糕

  • 其實我是一個正宗南方人，南方人都愛吃黏黏、糯糯、甜甜的東西，昨天同事帶了紅糖切糕，覺得很好吃，問了做法，結果是婆婆做的，所以也沒説清楚，在下廚房搜了一下菜譜，發現有些步驟太繁瑣，有些説的不清楚，有些為了寫菜譜而寫菜譜，不實用，今天自己做一遍，總結了點經驗分享給大家。用料糯米30...
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戚風切塊蛋糕——少糖的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風切塊蛋糕——少糖做法

  • 戚風切塊蛋糕——少糖

  • 原配方是小猴兒的，因為我自己實在不喜歡太甜的蛋糕，所以經常把原配方修改減糖。但是大家都知道做戚風減糖是大忌。難得這一次，減糖以後口味合適，做出的蛋糕居然也能屹立不倒。太開心了！雖然有開裂，估計是温度高了，也可能因為我得烤箱比較小，距離上管近了些，不過對於“爆炸頭”戚風...
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黑芝麻黑糖刀切饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的黑芝麻黑糖刀切饅頭做法

  • 黑芝麻黑糖刀切饅頭

  • 聞起來就超級香，芝麻粉是自己家用料理機打的，也可以將芝麻粉換成其它材料製作用料多用途麥芯粉250g芝麻粉30g熱水100g冷水30g紅糖45g煉乳20g酵母3g黑芝麻黑糖刀切饅頭的做法將酵母放入冷水中溶化，紅糖放入熱水化成糖水冷卻，麪粉與芝麻粉拌勻。把糖水邊倒入麪粉邊用筷子攪拌，隨...
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切糕？不，這是瑪仁糖的做法步驟及圖解,美味正宗的切糕？不，這是瑪仁糖做法

  • 切糕？不，這是瑪仁糖

  • 用料【堅果組合】800克巴達木核桃腰果花生葡萄乾紅棗無花果乾白芝麻克【糖漿】水350ml冰糖或者白砂糖80克麥芽糖220克蜂蜜100g切糕？不，這是瑪仁糖的做法徒手剝乾果(上次回新疆帶了很多堅果)，還可以根據自己的喜好加蔓越莓幹，玫瑰花乾等等可以把堅果拌均勻放入烤箱150℃烘烤3...
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紅糖小刀切的做法和圖解 好吃的紅糖小刀切家常做法

  • 紅糖小刀切

  • 用料麪粉250g温水125g紅糖50g酵母3g內裹紅糖適量紅糖小刀切的做法麪粉➕水➕紅糖➕酵母一起放入麪包機中攪拌成光滑的麪糰，再放在温暖處發酵至兩倍大！手指戳下去不回彈就是發酵好了發酵好的麪糰揉勻醒10分鐘！在揉麪墊上撒一點點麪粉防粘，再將麪糰擀成長方形上面撒上適量的紅...
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「蘋果醋」切片加糖醋的做法步驟及圖解,美味正宗的「蘋果醋」切片加糖醋做法

  • 【蘋果醋】切片加糖醋

  • 【一句話概括製作過程】蘋果去皮切片，一層冰糖一層蘋果片，倒醋，加蓋，等。買的永味堂糯米釀製白醋，不知能否比大米釀製的醋更甘甜些（絕非廣告，我只是希望歐尚不要斷貨，每次去都要買好幾瓶屯着。）----------------------------------------準備材料：蘋果2只（果肉淨重約500克），白醋/米醋...
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紅糖饅頭～刀切&開花的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖饅頭～刀切&開花做法

  • 紅糖饅頭～刀切&開花

  • 用料中筋麪粉700g細砂糖14g酵母5g水305g紅糖168g乾粉60g紅糖饅頭～刀切&開花的做法1.700g和500g分別用料：700g：水305g、糖14g、中筋粉700g、酵母6g、紅糖168g、乾粉60g500g：水220g、糖10g、中筋粉500g、酵母5g、紅糖120g、乾粉40g2.按水、粉、酵母的順序投入麪包桶，麪包機...
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紅糖刀切的做法和圖解 好吃的紅糖刀切家常做法

  • 紅糖刀切

  • 用料中筋麪粉500克紅糖170克酵母5克熱水250克左右黑芝麻少量紅糖刀切的做法把紅糖用熱開水化開，稍稍涼到温水備用把酵母放入乾麪粉裏攪拌再倒入化好的紅糖水和麪加入紅糖水再加入一點黑芝麻，和好面是這個樣子鍋裏倒入開水，把和好的面放入鍋中蓋上鍋蓋發酵約一至二小時大了二...
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桂花糖切糕的做法和圖解 好吃的桂花糖切糕家常做法

  • 桂花糖切糕

  • 用料糯米200克紅棗6顆桂花適量豆沙餡200剋核桃仁10克白糖10克桂花糖切糕的做法泡糯米，紅棗放入冰箱，第二天倒掉水，鍋水燒開放屜布再在屜布上放一層油粘紙，放入糯米和紅棗（紅棗放一邊），蒸20分鐘後，糯米倒入容器中，分3--4次加開水糯米中，邊放水，邊攪拌，水量約看到糯米像蒸的大米飯一樣，...
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紅糖開花饅頭（刀切）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖開花饅頭（刀切）做法

  • 紅糖開花饅頭（刀切）

  • 味道可以😄用料土紅糖300克水550克酵母16克泡打粉10克紅豆100克紅糖開花饅頭（刀切）的做法準備紅豆高壓鍋壓熟紅糖200克用水融化開加紅糖水，酵母，泡打粉和麪。如果感覺顏色淡，可以加適量老抽醒發2小時擀麪，我是用機子壓的。均勻撒上紅豆，紅糖碎土紅糖，敲碎搓條刀切，中間用刀鋒刮一...
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紅糖奶黃包&紅糖刀切的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖奶黃包&紅糖刀切做法

  • 紅糖奶黃包&紅糖刀切

  • 用料麪粉500克紅糖少許牛奶200克酵母8克水70克泡打粉3克紅糖奶黃包&紅糖刀切的做法奶黃餡的原料液體攪拌均勻後篩入麪粉和澄粉紅糖裏倒入2g食用鹽用熱開水溶化紅糖，再倒入酵母等待幾分鐘，麪粉裏倒入牛奶和紅糖水混合物，攪拌柔團發酵，夏天可以套在保鮮袋裏放在室外。奶黃...
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糖醋一切的做法和圖解 好吃的糖醋一切家常做法

  • 糖醋一切

  • 為自己記錄一次成功的糖醋排骨/肉用料焯水料酒3勺姜1個葱1把裏脊肉/魚排生粉適量油適量醬汁料酒1勺醬油(生抽1.5老抽0.5)2勺白醋/香醋3勺白糖4勺蒜1瓣鹽0.5勺糖醋一切的做法下葱姜料酒把肉/排骨焯水/魚排裏脊肉裹粉下油鍋炸一下(這個油可以留着炒糖色)熱鍋涼油下冰糖，熬糖...
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紅糖刀切（6個裝）一發的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖刀切（6個裝）一發做法

  • 紅糖刀切（6個裝）一發

  • 一餐的量，我覺得這個不如奶香刀切好吃用料麪粉200克水100克紅糖50克泡打粉1克耐糖酵母2克紅糖刀切（6個裝）一發的做法紅糖50克+開水100克，把紅糖化開即可，放一邊晾温至不燙手200克麪粉+1克泡打粉+2克酵母，加入紅糖水130克，手揉五分鐘左右，放黃油8克（可不放）廚師機三檔揉5分鐘揉到光...
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厚切酸奶（減糖版）的做法步驟及圖解,美味正宗的厚切酸奶（減糖版）做法

  • 厚切酸奶（減糖版）

  • 用料酸奶（我用的卡士無添加）160克奶油（藍風車或者鐵塔）140克糖7克奧利奧碎適量巧克力豆適量厚切酸奶（減糖版）的做法酸奶倒入平盤裏（一定是平哦，這樣有利於凍出小冰渣）隨時觀察，不要凍太死，微微出現小冰渣就可以淡奶油加糖打發至如同酸奶一樣的濃稠度，能流動即可從冰箱取出凍好的酸奶...
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刀切小饅頭（無糖）的做法步驟及圖解,美味正宗的刀切小饅頭（無糖）做法

  • 刀切小饅頭（無糖）

  • 1⃣️不同麪粉吸水性不同，温水可以先放100，如果有乾粉揉不進去，或者覺得麪糰太乾可以少量多次再加温水2⃣️我是做給孩子吃的所以沒放白砂糖，自己吃的話可以➕20g左右的白砂糖用料普通麪粉200克酵母2克温水100克刀切小饅頭（無糖）的做法準備好麪粉酵母放温水裏攪拌開倒入麪粉中，邊倒...
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紅棗紅糖饅頭（刀切版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅棗紅糖饅頭（刀切版）做法

  • 紅棗紅糖饅頭（刀切版）

  • 用料紅棗8顆紅糖50克麪粉500克酵母5克水250克白糖100克紅棗紅糖饅頭（刀切版）的做法温水＋白糖＋酵母酵母水靜置5分鐘後，放入麪粉，筷子先和麪。麪粉沒有剛剛好，比較濕我又加了一些麪粉。發酵二倍大後，紅棗切小顆粒，紅糖，乾麪粉，一起揉，也當作排氣了。揉了10分鐘後，再繼續3.4分鐘就差不多...
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糖醋蘿蔔（瑪捷斯的切切樂）好吃的烹飪方法 糖醋蘿蔔（瑪捷斯的切切樂）的地道做法和步驟

  • 糖醋蘿蔔（瑪捷斯的切切樂）

  • 上一個蘿蔔季給二萬做了一回糖醋蘿蔔小人兒記到了現在問了好幾次：“媽媽你什麼時候給我做那個酸酸蘿蔔，有白蘿蔔、橘蘿蔔的？”正好，婆婆山裏種的蘿蔔成熟了，那我們自己去拔蘿蔔吧！用料白蘿蔔1大個胡蘿蔔半根（介意紅白蘿蔔不同食可以省略）鹽隨意白開水100克細砂糖180克白醋250g姜...
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