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皺褶海綿蛋糕的做法食譜

簡單易學的皺褶海綿蛋糕美食做法

  • 皺褶海綿蛋糕

  • 用料麥芽糖漿或玉米糖漿6g低筋麪粉100g全蛋150g細砂糖110g黃油26g牛奶40g植物或動物奶油500g食用色素少許皺褶海綿蛋糕的做法全蛋放入盆中，加入所有砂糖。隔熱水慢慢攪拌至40度左右，離開熱水加入糖漿攪拌至均勻打蛋器高速打發，4-5分鐘後撈起滴落的蛋糊能寫出清晰的字然後再...
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海綿蛋糕的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕家常做法

  • 海綿蛋糕

  • 疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻分次加入1–2個蛋黃攪拌勻加入香草液拌勻後...
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艾莎公主芭比褶皺波浪裙襬的做法步驟及圖解,美味正宗的艾莎公主芭比褶皺波浪裙襬做法

  • 艾莎公主芭比褶皺波浪裙襬

  • 正好今天拍下了步驟圖，分享給小夥伴們~用料抹面淡奶油400-500g準備好的芭比胚一個銀色和藍色色素適量艾莎公主芭比褶皺波浪裙襬的做法先隨便抹一層，蓋住蛋糕屑開始用奶油堆，正中間堆一個圓坨側面效果如圖然後堆兩邊的發揮各自神通抹平可以用噴槍，或者這種噴霧，噴一層銀色，夢幻...
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海綿蛋糕〜的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕〜家常做法

  • 海綿蛋糕〜

  • 這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉油混在一起攪拌。將蛋清於蛋黃混合在一起不要用力攪拌，...
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香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）的做法步驟及圖解,美味正宗的香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）做法

  • 香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）

  • 自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1個低筋麪粉34g細砂糖20-25g牛奶17g黃油or植物油10g香...
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海綿杯蛋糕的做法和圖解 好吃的海綿杯蛋糕家常做法

  • 海綿杯蛋糕

  • 用料雞蛋5個低筋麪粉150克細砂糖70克黃油(瓜子油)50克牛奶50克蔓越莓少量芝麻少量海綿杯蛋糕的做法先將黃油需要融化後(沒有黃油可以無味道的植物油等量代替)和奶混合將油和奶用手動打蛋器乳化將5個全蛋液放到，50攝氏度左右的熱水盆上在蛋液中加數滴檸檬汁(喜歡香草精也可...
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海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）做法

  • 海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）

  • 2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋温度不一樣，打發時間也不同。開始發白了，體積也翻倍增加雞蛋打發好第二步:...
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🧱海綿蛋糕的做法和圖解 好吃的🧱海綿蛋糕家常做法

  • 🧱海綿蛋糕

  • 用料細砂糖55克雞蛋2個牛奶20克低筋麪粉60克🧱海綿蛋糕的做法做法超級簡單，半小時內就可以做好的海綿蛋糕，老人小孩都喜歡吃雞蛋打入盆內攪散加白糖用打蛋器打至絲帶狀，篩入麪粉，攪拌一下放入牛奶。就可以烤了。我的烤箱是200度10分鐘。...
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海綿蛋糕。的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕。家常做法

  • 海綿蛋糕。

  • 用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝一個方向攪拌，加入蛋黃不要起，顆粒不能太久，不然麪粉會起...
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海綿蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的海綿蛋糕做法

  • 海綿蛋糕

  • 這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克細砂糖150克低筋麪粉160克無鹽黃油20克海綿蛋糕的做法...
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海綿蛋糕（日式分蛋海綿）的做法步驟及圖解,美味正宗的海綿蛋糕（日式分蛋海綿）做法

  • 海綿蛋糕（日式分蛋海綿）

  • 這個海綿蛋糕烤出來略幹，適合韓式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海綿蛋糕，底下會附上原味海綿蛋糕的配方！步驟都是一樣的！此方子適用於六寸圓模和六個紙杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料雞蛋3個細砂糖100克低筋麪粉80克牛奶50克黃油30克可可粉20克海綿蛋糕（日式分蛋海綿）的做法蛋...
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海綿蛋糕🍰的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕🍰家常做法

  • 海綿蛋糕🍰

  • 用料雞蛋3個低筋麪粉80克玉米油30克白砂糖55克牛奶15克檸檬汁2滴海綿蛋糕🍰的做法1、3個蛋黃加入玉米油攪拌至乳化2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖攪拌均勻3、加入80g低筋麪粉，畫“z”字形拌勻攪拌均勻的狀態4、3個蛋清加入2滴檸檬汁，30g白砂糖分3次加入，打發至提起有小...
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全蛋海綿蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的全蛋海綿蛋糕做法

  • 全蛋海綿蛋糕

  • 海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不幹，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿，兩種做法不一樣，但口感上並沒有多大的區別，相對於新手來説分蛋海綿更...
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海綿蛋糕胚的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕胚家常做法

  • 海綿蛋糕胚

  • 以後會常用的蛋糕配方～非常簡單快速，脱模也比戚風要方便的多～雖然不夠六寸滿模，但是做六寸的慕斯綽綽有餘了～最重要的是好吃呀～用料低筋麪粉60克雞蛋2個細砂糖40克牛奶33克玉米油20克海綿蛋糕胚的做法🌸六寸戚風模具，提前薄薄的塗一層油（份量外）～🌸各種東西都稱量好～提前預熱烤箱（如...
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海綿蛋糕卷的詳細做法大全,簡單又營養的海綿蛋糕卷做法

  • 海綿蛋糕卷

  • 用料雞蛋5-6細砂糖100g麪粉80g牛奶30g黃油30克海綿蛋糕卷的做法準備好材料5-6個雞蛋➕糖時間十分鐘温度37°速度4然後再打5分鐘速度4不帶温度加入麪粉黃油和牛奶的混合物需要提前加熱到黃油融化並且保持温的狀態四秒速度3混合均勻倒入烤盤180°20分鐘烤箱需要提前預熱到1...
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海綿蛋糕🎂的詳細做法大全,簡單又營養的海綿蛋糕🎂做法

  • 海綿蛋糕🎂

  • 2022年第一個蛋糕🎂用料雞蛋去蛋殼60克的5個+1個蛋清多用途粉70克玉米澱粉25克細砂糖80克牛奶50克油50克海綿蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化後曬粉類最後加蛋黃。蛋白分三次加糖打發大彎鈎，不是直立尖角。混合蛋白蛋黃糊倒入18釐米煙囱模具預熱烤箱，防止底部過熱加一層烤盤，150度...
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海綿蛋糕ó的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕ó家常做法

  • 海綿蛋糕ó

  • 用料麪粉60克雞蛋3個牛奶30克油20克白砂糖60克海綿蛋糕ó的做法3只雞蛋分別分離，蛋清倒入大碗，分三次加入白糖打發，打至硬性發泡，三隻蛋黃分三次加入打發至順滑蓬鬆麪粉過篩加入，翻拌均勻無顆粒，翻版過程中注意抖落攪拌棒上的麪粉將油和牛奶攪拌分三次加入，攪拌至順滑烤箱120攝...
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褶皺奶油蛋糕（愛心巧克力慕斯夾心）的做法步驟及圖解,美味正宗的褶皺奶油蛋糕（愛心巧克力慕斯夾心）做法

  • 褶皺奶油蛋糕（愛心巧克力慕斯夾心）

  • 我用的是愛心模具，夾層切面是愛心形狀的，因為是送人的所以沒有切開拍照，我夾層做的是巧克力慕斯，奶油裏滴了些斑斕香油，所以是淡綠色。下面配方的份量經過我自己的換算，適合我用的模具，我用的是1副三能6寸的愛心夾心蛋糕模（此模具含2個模具，拼起來是1副）蛋糕胚我用的是小嶋老師的全...
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香橙海綿蛋糕「分蛋海綿蛋糕」的做法步驟及圖解,美味正宗的香橙海綿蛋糕「分蛋海綿蛋糕」做法

  • 香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】

  • 6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔熱水融化（需要一直保持温的狀態以便後續乳化）；烤箱預熱160...
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皺褶蛋糕的做法和圖解 好吃的皺褶蛋糕家常做法

  • 皺褶蛋糕

  • 只是裱花蛋糕一個裝飾的idea，很適合小公主！話説我家晗姐過生日我都沒有這麼費心，是不是親媽啊。看起來很複雜，其實不難，但要做好做精緻太難了，我自歎不如很多默默無聞的高手。優酷有視頻，搜皺褶蛋糕就可以。花嘴用玫瑰嘴，擠的時候細的那頭在外，粗的那頭貼着蛋糕。如果説美觀，那最好...
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咖啡海綿蛋糕（純海綿）的做法步驟及圖解,美味正宗的咖啡海綿蛋糕（純海綿）做法

  • 咖啡海綿蛋糕（純海綿）

  • 最近喜歡上海綿蛋糕，是因為恆温打發特別容易，想起以前也做咖啡味戚風，感覺還是挺好的，也就來做一個咖啡味海綿蛋糕吧。用料雞蛋6個（一個約45克）細砂糖80克牛奶48克（或30克）色拉油30克（上面牛奶30克油就改為25克）三合一咖啡粉32克（不用咖啡換成26克低筋麪粉）低粉76克咖啡海綿蛋糕（純海...
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韭菜新吃法—沒有褶皺的水煎包的做法步驟及圖解,美味正宗的韭菜新吃法—沒有褶皺的水煎包做法

  • 韭菜新吃法—沒有褶皺的水煎包

  • 春天的韭菜味道濃郁，無論怎麼吃都是最愛！吃的最多就是韭菜盒子，來換個吃法，「沒有褶皺的發麪水煎包」即能品到韭菜的鮮、又能吃到發麪餅的韌勁！一個字，就是『香』用料中筋麪粉300克温水180克酵母粉3克食用鹼2克韭菜一把雞蛋3個料油適量花椒粉少許食鹽適量韭菜新吃法—沒有褶皺...
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海綿蛋糕甜的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕甜家常做法

  • 海綿蛋糕甜

  • 用料雞蛋205克細砂糖140克低粉103克黃油40克海綿蛋糕甜的做法50度...
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輕海綿蛋糕的做法和圖解 好吃的輕海綿蛋糕家常做法

  • 輕海綿蛋糕

  • 有人稱之為古早蛋糕，我覺得有全蛋在的還是感覺像輕海綿😂，成品細膩口感綿軟，喜歡的可以嘗試一下用料雞蛋6個低筋麪粉85克牛奶80克細砂糖75克色拉油50克檸檬汁幾滴輕海綿蛋糕的做法準備好食材，燙麪法，我們需要一個不粘鍋或者不鏽鋼盆加熱色拉油，麪粉先提前過篩，雞蛋冷藏我用了不...
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海綿蛋糕杯的做法和圖解 好吃的海綿蛋糕杯家常做法

  • 海綿蛋糕杯

  • 這是12個蛋糕杯的量。用料雞蛋5個牛奶40毫升細砂糖（蛋黃糊）40克玉米油40克低筋麪粉110克細砂糖（蛋白霜）80克海綿蛋糕杯的做法雞蛋分離出蛋黃和蛋清。蛋清放入無油無水的乾淨打蛋盆裏。蛋黃加入40克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻至細砂糖融化無顆粒。接着加入40克玉米油，快速攪拌...
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