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基礎版吐司麪包的做法食譜

簡單易學的基礎版吐司麪包美食做法

  • 基礎版吐司麪包

  • 基礎版吐司，可以在此基礎上添加火腿、肉鬆、紅豆做成各種口味。三能低糖吐司盒。用料高筋麪粉500克酵母6克麪包改良劑2.5g煉乳60克糖70克鹽6克雞蛋2個牛奶250克（先加200g，酌量增加）椰子油40g基礎版吐司麪包的做法海氏M6廚師機油脂以外的材料混合3檔3分鐘，充分混合材料成團。5...
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萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）的做法步驟及圖解,美味正宗的萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）做法

  • 萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）

  • 萬用的基礎麪包、吐司；普通麪包、吐司麪糰~念着有點繞。。*麪糰的製作手法參考了藍帶的皮力歐許麪糰*（此處大寫）其實發一個麪糰的菜譜就是方便以後發麪包菜譜時上鍊接的，哈哈哈哈實在是太明智了！About用料用量①各種用料用量可以隨意改啊~高粉可以摻適量低粉或中粉啊；②可以加...
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基礎全麥吐司（麪包機版）丨健康·烘焙的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎全麥吐司（麪包機版）丨健康·烘焙做法

  • 基礎全麥吐司（麪包機版）丨健康·烘焙

  • 積壓了好幾個快手面包和麪包機的方子，一直沒騰出時間和精力寫，再不寫的話，基礎吐司都長得差不多，存的圖都忘了誰是誰了，先分享一個我的go-to全麥吐司，50%全麥含量，粗細結合。主食款，適合做三明治。●就像我前幾天説的，以前我覺得麪包機沒技術含量看不上人家，玩兒天然酵種特“高級”...
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麪包機吐司基礎方子的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機吐司基礎方子做法

  • 麪包機吐司基礎方子

  • 偷懶的我參考了下廚房各網友的方子，按家裏土司盒大小分量，簡化步驟，試出的簡單版面包製作方法。用料雞蛋1只牛奶180克糖40克麪粉300克酵母4克鹽少許黃油或植物油25克麪包機吐司基礎方子的做法除黃油或植物油外，全部入麪包機，混合揉麪30分鐘，停機。添加黃油或植物油重新開機揉麪...
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（自己版）松下麪包機基礎吐司配方的做法步驟及圖解,美味正宗的（自己版）松下麪包機基礎吐司配方做法

  • （自己版）松下麪包機基礎吐司配方

  • 參考了一些方子，做了幾個失敗品，終於調整出了自己喜歡的口感和口味。口感夠軟，奶味夠足。用料高筋麪粉200克鹽3克砂糖10克無鹽黃油15克——分割——以下共165克雞蛋蛋清1個奶油50ml牛奶約80ml（根據雞蛋和奶油的重量調整，保證三者總重量）——分割——酵母3克（自己版）松下麪包機基...
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白吐司（基礎白麪包）的做法步驟及圖解,美味正宗的白吐司（基礎白麪包）做法

  • 白吐司（基礎白麪包）

  • 配方來自BBA，一次練習。白麪包有很多名字，普爾曼、牛奶麪糰、麪包心、簡單的老式白麪包。這是一個基礎款麪包，可以製成餐包、吐司、漢堡坯子、熱狗坯子、麪包結，還可以往裏夾餡料，比如豆沙餡、肉鬆、椰蓉餡等的。一些營養麪包也可以在這基礎上調整用量來製作，比如把水換成牛奶，...
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基礎吐司（麪包機）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎吐司（麪包機）做法

  • 基礎吐司（麪包機）

  • 各種失誤後的簡單體會。做麪包比做饅頭麻煩些，儘量簡化了步驟，未必是最好的土司，但爭取用比較簡單的方法做比較滿意的作品！用料冷水150克白糖20克雞蛋1個鹽2克黃油25克酵母3克高筋粉300克基礎吐司（麪包機）的做法麪包機內膽依次放入：冷水、雞蛋、麪粉、白糖（靠腳落放）、酵母（麪粉中...
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基礎吐司的做法和圖解 好吃的基礎吐司家常做法

  • 基礎吐司

  • 記錄自用菜譜，調整中用料細砂糖60克牛奶和雞蛋一共360克液體蛋液80克鹽3克普通高筋麪粉120克麪包粉400克酵母5克黃油35克基礎吐司的做法180°35分鐘兩個土司的量...
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麪包機的基礎吐司配方的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機的基礎吐司配方做法

  • 麪包機的基礎吐司配方

  • 這是柏翠PE8500麪包機的試用報告。這個配方還是挺靠譜的，無論什麼牌子的麪包機都適用，在這個方子的基礎上，等比例增減替換各種幹、濕材料，就能變成其他各種不同口味的吐司。我試用的這款柏翠PE8500麪包機，功能非常齊全（比較匪夷所思的是，竟然還有熬粥、煎炒、燉煮的功能鍵。。。...
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零基礎吐司的做法和圖解 好吃的零基礎吐司家常做法

  • 零基礎吐司

  • 吐司可一説是萬能早餐了，可以做三明治，可以做披薩，可以做水果派等等，所以你可以不會做別的，但是一定要學會做吐司哦用料高筋麪粉300克牛奶175克細砂糖50克鹽3克雞蛋1個酵母3克黃油30克零基礎吐司的做法1、食譜是一個吐司的量，為了圖方便我翻倍做了。2、先將除了黃油之外的所有...
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基礎甜吐司的做法和圖解 好吃的基礎甜吐司家常做法

  • 基礎甜吐司

  • 最基礎的風味，無添加，單吃清香微甜，可謂百搭。用料高筋麪粉340克低筋麪粉80克雞蛋50克水220克糖60克鹽5克黃油40克基礎甜吐司的做法除了黃油外的所有原料混合均勻，攪拌成一個光滑的麪糰加入黃油的麪糰一直揉到能拉出透明的薄膜為止滾圓，放到深盆裏表面蓋上布，醒發半小時麪糰排...
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基礎甜麪包/餐包/吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎甜麪包/餐包/吐司做法

  • 基礎甜麪包/餐包/吐司

  • 記錄下來，方便翻看。操作簡單時間短，可以用來做餐包，土司等。1️⃣表面蘸滿白芝麻，就是芝麻餐包。2️⃣加20%果乾，就是果乾麪包。果乾用30%酒或蜂蜜水泡一夜奧。3️⃣調整一部分30%替換為全麥粉，就是全麥餐包。4️⃣加入紅豆/芋泥/培根黑胡椒/肉鬆沙拉醬…就是帶餡料的小包包了。5️⃣擀...
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原味基礎吐司（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的原味基礎吐司（麪包機版）做法

  • 原味基礎吐司（麪包機版）

  • 吐司易於製作便於存放，非常適合早餐的餐桌。除了基礎土司外，還有很多種花樣做法，同樣吐司的吃法也是很百變的。用料高筋麪粉280g牛奶135克雞蛋1個（約50g）細砂糖45克鹽2克黃油30克酵母4克原味基礎吐司（麪包機版）的做法準備好所有材料，雞蛋使用50g左右的就可以。在麪包機中倒入牛奶...
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基礎麪糰（可做餐包，吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎麪糰（可做餐包，吐司）做法

  • 基礎麪糰（可做餐包，吐司）

  • 寫給自己備忘噠。最近買了王后柔風吐司粉，造起來(๑•̀ㅂ•́)و✧用料高筋麪粉400克鹽4克糖5克奶粉12克鮮酵母12克（或乾酵母4g）一個全蛋+牛奶或者冰水308克黃油20克基礎麪糰（可做餐包，吐司）的做法除黃油外，其他材料混合，靜置出膜。加入黃油揉勻，發酵。分割麪糰，隨你處置(ღˇ◡ˇ...
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超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）做法

  • 超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）

  • 試過七八種吐司方子，這個是我最喜歡的，口感清淡，回味幽遠，最最主要的是配料簡單，操作方便快捷。用料一個雞蛋加牛奶160克糖30克高筋麪粉260克高活性或耐糖型酵母粉3克鹽2克黃油25克超簡單基礎吐司麪包（麪包機版）的做法除了黃油外，其它材料放入麪包機桶，放入順序：雞蛋，牛奶，糖，高筋麪粉...
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基礎吐司的詳細做法大全,簡單又營養的基礎吐司做法

  • 基礎吐司

  • 為了記住家的味道用料高筋粉260g黃油30g鹽2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基礎吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g鹽+30g糖攪拌均勻，成團後+30g黃油🧈20分鐘三檔廚師機整理入模具，可加芝麻和一切配料發酵60-90分鐘，壓下有印會回彈，約1.5-2倍大，170-180度30分鐘，到時...
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基礎鹹吐司的做法和圖解 好吃的基礎鹹吐司家常做法

  • 基礎鹹吐司

  • 無蛋無奶，還低糖，很清爽的一款鹹吐司，對減脂人士也算相當友好啦。尤其是這綢緞般的組織，愛了愛了！用了冷藏中種法，時間上更靈活，風味也更佳，口感軟韌Q彈，不試試怎麼知道。配方可做450g平頂吐司一條用料種麪糰：高筋麪粉175克水105克耐高糖酵母3克.主麪糰：高筋麪粉75克奶粉8克細砂糖15...
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吐司麪包-基礎白麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的吐司麪包-基礎白麪包做法

  • 吐司麪包-基礎白麪包

  • 用料高筋麪粉300g水、牛奶250g黃油40g鹽糖發酵粉吐司麪包-基礎白麪包的做法原料進麪包機，麪包麪糰模式麪糰放入吐司模具，醒發半小時模具進烤箱，150度，25分鐘...
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麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）做法

  • 麪包/吐司的基礎麪糰 （直接法）

  • 平時做麪包習慣冷藏發酵，現在放暑假，有大把的時間，加上天氣熱好發酵，記錄一下直接法。沒那麼多時間或者對冷藏發酵感興趣的小夥伴們戳這裏👇用料高筋麪粉180克細砂糖35克（粉的10%-20%）乾酵母1.8克（粉的1%）雞蛋（冷藏）1個（蛋液45克）牛奶（冷藏）92克（小貼士見算法）鹽1.3克（粉的0.7%）黃油18克（粉...
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麪包基礎—白吐司麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包基礎—白吐司麪包做法

  • 麪包基礎—白吐司麪包

  • 用料高筋麪粉250g克酵母3克奶粉5克鹽3克細砂糖30克水155克黃油25克麪包基礎—白吐司麪包的做法1.秤好所需要的材料我這裏的水量是看麪粉吸水性定的，一般150～160之間都是可以的哦。我沒有用牛奶，因為加全脂奶粉的話作出的麪包會增加濃郁的奶香味～除黃油外，所有材料加入揉麪機中...
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基礎軟式吐司（麪包機）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎軟式吐司（麪包機）做法

  • 基礎軟式吐司（麪包機）

  • pm105用料金像250g水170g糖17g黃油15g鹽3g酵母3g基礎軟式吐司（麪包機）的做法忘了拍步驟加了亞麻籽的小貼士可加亞麻籽、蔓越莓、葡萄乾等如果用其他麪粉，先用餃子皮模式觀察麪糰。餃子皮+軟式吐司模式可以機器出膜。...
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麪包機吐司（零基礎小白）的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機吐司（零基礎小白）做法

  • 麪包機吐司（零基礎小白）

  • 因為魔都疫情，家裏閒置了五年的麪包機，終於派上用場啦，小白技術，第一次成功，記錄一下用料雞蛋1個牛奶130ml高筋麪粉250克橄欖油（沒有黃油）20g鹽3克酵母（耐高温）5克麪包機蘇泊爾1台錫紙1張糖30克麪包機吐司（零基礎小白）的做法將糖、鹽、牛奶放入麪包桶，雞蛋（預留少許）放入麪包桶，麪粉放入...
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基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）做法

  • 基礎拉絲吐司（麪包機揉麪）

  • 疫情期間沉迷嘗試製作各種甜點，一度覺得自己要被退學，現在快要開學啦，想把自己的一點點心得記錄下來，怕下次回家就都忘光了hhh。麪包機我用的是東菱BM1352AE-3C（不推薦吼），高筋麪粉用的牌子是馬克發，100g裏面蛋白質只含有10g，筋度是不算高的，所以含水量我最高只做過59%。注意是含水...
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基礎吐司，基礎麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎吐司，基礎麪包做法

  • 基礎吐司，基礎麪包

  • 用料高筋麪粉250克水（液體部分，可以用雞蛋和牛奶代替）155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉（沒有可不加）10克亞麻籽版本，在此基礎上加入亞麻籽20克，水30克，提前一晚泡發，冷藏備用克第一種燙種麪糰加水合麪粉（燙種）50克沸水（燙種）60克水合麪糰麪粉200克水（液體）100克左右糖20克第二種...
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零基礎！！低卡路里手撕麪包零基礎低卡路里手撕麪包低卡版手撕牛奶吐司麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的零基礎！！低卡路里手撕麪包零基礎低卡路里手撕麪包低卡版手撕牛奶吐司麪包做法

  • 零基礎！！低卡路里手撕麪包零基礎低卡路里手撕麪包低卡版手撕牛奶吐司麪包

  • 第二階段普拉提訓練，私教要求我控制飲食，減脂為主，為了滿足嘴同時又不過分長肉，不加奶粉和煉奶，改良後做了此款吐司，雖然沒放煉奶和奶粉，並不影響口感，奶香味十足。特別簡單好做，為什麼這麼説呢？因為我是零基礎實驗成功。烤了十個送朋友們，特別好吃，奶香味濃，拉斯感強，獲得一致好評。用...
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