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剁椒泥鰍的做法食譜

剁椒泥鰍的做法和圖解 好吃的剁椒泥鰍家常做法

  • 剁椒泥鰍

  • 用料泥鰍200克辣椒300克蒜一頭黃酒鹽雞精剁椒泥鰍的做法泥鰍淨養兩天之後沖洗乾淨，瀝乾水把泥鰍倒入涼鍋裏，開大火加熱，待泥鰍全部“斃命”（好殘忍），把泥鰍剷出來，把鍋裏的泥鰍粘液去掉熱鍋，加多點油，炸泥鰍至乾乾的不粘鍋，注意別被油花濺到，可以蓋上鍋蓋用中火煎一面再煎一面；煎好了...
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椒香泥鰍的做法和圖解 好吃的椒香泥鰍家常做法

  • 椒香泥鰍

  • 泥鰍含有豐富的蛋白質、脂肪，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素等，是肝病、糖尿病、泌尿系統疾病的食療上品，配青椒、鮮花椒等食材一起燒製，肉質細膩，辣得過癮。用料泥鰍青紅椒大蒜大葱魚香鮮花椒椒香泥鰍的做法泥鰍裝大盆裏，在裏面撒一勺鹽（泥鰍還是活的，所以可以找個東西把泥...
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燒泥鰍的詳細做法大全,簡單又營養的燒泥鰍做法
筍椒煸泥鰍（最好吃的泥鰍做法，強推！）的做法步驟及圖解,美味正宗的筍椒煸泥鰍（最好吃的泥鰍做法，強推！）做法

  • 筍椒煸泥鰍（最好吃的泥鰍做法，強推！）

  • 這是我剛工作的時候，一個同事教我的，超級好吃。現在成了我家吃泥鰍的首選做法。用料泥鰍辣椒筍乾生薑蒜頭筍椒煸泥鰍（最好吃的泥鰍做法，強推！）的做法泥鰍剖好，洗淨。把泥鰍放砧板上，剖好的刀口朝下，用菜刀拍泥鰍的背，使泥鰍肚子兩遍的肉朝外展開。把泥鰍切寸長的段，這時可見橫斷面呈...
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碎椒泥鰍的做法和圖解 好吃的碎椒泥鰍家常做法

  • 碎椒泥鰍

  • 地道的家鄉【黎川】説法:碎椒轉黃鰍向妹妹婆婆學的一道菜歎美食無數贊民間家有大廚行行皆師傅執熱愛之心問詢、請教、操刀、掌勺幸福不私藏與喜歡的廚友共享！用料小泥鰍1斤青椒5~6個紅椒1個大蒜頭1.5個紅燒醬油1.5調羹生抽1調羹鹽適量米酒或黃酒3調羹碎椒泥鰍的做法小泥鰍...
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紅燒泥鰍（附剖泥鰍）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒泥鰍（附剖泥鰍）做法

  • 紅燒泥鰍（附剖泥鰍）

  • 泥鰍素有“水中人蔘”之美譽，含有豐富的優質蛋白，特別適合身體虛弱者食用，老人、小孩經常食用對身體大有好處。泥鰍肉質細膩軟嫩，很多人因不會剖泥鰍而錯過這道美食。從小在稻田裏、溪灘裏抓泥鰍，從小吃到大的泥鰍，自認為做出來的泥鰍比飯店做的好吃多了！且看藝術家媽媽如何做。...
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泥鰍湯的做法和圖解 好吃的泥鰍湯家常做法

  • 泥鰍湯

  • 東北泥鰍上市了，今天帶孩子去買了點。春天是比較宜食魚🐠的，中醫對泥鰍的評價也很高，認為它有調中益氣，祛濕解讀，滋陰清熱，通絡益腎的功效，同時也是消腫保肝的食物。#午餐•2020年3月31日#用料泥鰍半斤豆腐1小塊葱花適量姜5片鹽適量大料1顆花椒5粒紅棗一顆顆開水1.5升泥鰍湯的做...
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尖椒煸泥鰍的做法和圖解 好吃的尖椒煸泥鰍家常做法

  • 尖椒煸泥鰍

  • 吃膩了燉泥鰍和炸泥鰍，不妨試試尖椒乾煸的泥鰍。另外，活泥鰍的處理方式有很多。1、活泥鰍直接剪去頭，在去內臟是我常用的方法，不足之處是活泥鰍不好抓起。2、將活泥鰍下入開水汆燙掉表面黏液，在去內臟，缺點是煎的時候容易碎。3、泥鰍裝入袋子，往活泥鰍上撒鹽，醃殺片刻在清理內臟，...
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剁椒土豆泥的做法和圖解 好吃的剁椒土豆泥家常做法

  • 剁椒土豆泥

  • 用料土豆個剁椒勺剁椒土豆泥的做法土豆蒸熟。油鍋加熱，放兩大勺剁椒，炒脆哨，肉末。加入土豆、水翻炒，將土豆用鏟子捅成泥狀。視情況加生抽提味道。...
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耙泥鰍（二荊條仔姜燒泥鰍）的做法步驟及圖解,美味正宗的耙泥鰍（二荊條仔姜燒泥鰍）做法

  • 耙泥鰍（二荊條仔姜燒泥鰍）

  • 最近總感覺豬肉價格又起來了，那就吃魚吧。説實話，我也並不喜歡吃魚，有刺又腥。超市裏面泥鰍15塊錢一斤，我買了一些，不到一斤。就想着吃一頓就可以了，別煮多了要吃兩頓。我們這也不見泥鰍，我們叫魚鰍。用料泥鰍400克仔姜1大塊小尖椒適量二荊條4-5根小葱2-3根大蒜6-7瓣老薑1塊豆瓣...
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泥炸泥鰍的做法和圖解 好吃的泥炸泥鰍家常做法

  • 泥炸泥鰍

  • 用料泥鰍500克鹽3克泥炸泥鰍的做法買來的泥鰍，放入塑料袋中放入10g鹽後紮起來，10分許用剪刀除去內臟洗淨，再用廚房紙吸去水分，用5克鹽淹10分鐘，油鍋燒至八成倒入泥鰍撈出瀝乾油。...
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紅燒泥鰍（剁椒版）好吃的烹飪方法 紅燒泥鰍（剁椒版）的地道做法和步驟

  • 紅燒泥鰍（剁椒版）

  • 我的菜譜和別人稍有不同，他們用的是辣椒，我用的是剁椒紅燒。用料泥鰍1斤鹽少許姜三片蒜三瓣葱三根剁椒二勺味精少許大茴五片紅燒泥鰍（剁椒版）的做法將泥鰍殺死取出內臟洗淨，用少許鹽醃十分鐘。鍋內倒入熱油，炸至魚兩面金黃，撈出。倒少許油入鍋，剁椒一大勺翻炒出香味，再依次放入蒜...
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泥鰍煎的做法和圖解 好吃的泥鰍煎家常做法

  • 泥鰍煎

  • 用料泥鰍250克各種香料葱薑蒜之類的各種調料鹽料酒醋糖泥鰍煎的做法把泥鰍放熱水裏燙死，撈出，用牙籤在腹部底下劃線，取出內臟等雜物把泥鰍放入地瓜粉中裹勻地瓜粉把裹好地瓜粉的泥鰍放入裝有熱油的平底鍋煎，快煎好的時候放香料生抽醋糖鹽加兩勺燙泥鰍的水調勻，然後淋入鍋中，鍋...
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煎泥鰍的詳細做法大全,簡單又營養的煎泥鰍做法

  • 煎泥鰍

  • 用料泥鰍500克鹽30克油60克煎泥鰍的做法熱水湯泥鰍，用鹽，醋洗淨泥鰍滑漿！用剪刀✂️剪開其腹部，用牙籤挑出內臟，洗淨！細火！下油細火，煎兩面！金黃色！灑鹽上碟，待用！...
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泥鰍粥的做法和圖解 好吃的泥鰍粥家常做法

  • 泥鰍粥

  • 為了小寶有鞘膜積液特意讓他吃了快一個月的泥鰍粥，本來是要去動刀的，家婆硬是讓我先試試，一個月斷斷續續的吃了，好像有點效果，沒有任何亂七八糟的東西，我覺得還是可以一試的。用料泥鰍150-200克蒜頭2瓣大米85克鹽適量砂鍋1.6升的水適量泥鰍粥的做法米先洗淨用水泡着，用熱水洗泥...
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泥鰍的做法和圖解 好吃的泥鰍家常做法

  • 泥鰍

  • 用料泥鰍克薑片鹽適量小葱根泥鰍的做法青椒、紅椒大蒜子。煸炒出香味把泥鰍炒八分熟，倒入料酒生抽。日本豆腐切片薄片醬油好吃的不要不要。...
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炒泥鰍的做法和圖解 好吃的炒泥鰍家常做法

  • 炒泥鰍

  • 用料鮮泥鰍15-20個大蒜葉三條紅辣椒四個青辣椒四個炒泥鰍的做法1.把泥鰍的內臟清理掉（用牙籤劃開肚皮）2.泥鰍洗乾淨用鹽醃製20分鐘3.把大蒜葉、紅辣椒、青辣椒切成同樣大小的斜刀塊備用。1.熱鍋下油。2.把泥鰍放入煎，要注意要把泥鰍用鍋鏟拍扁！拍扁！拍扁！煎的同時灑入料酒去腥...
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金剁椒泥鰍（家樂調味料版）的做法步驟及圖解,美味正宗的金剁椒泥鰍（家樂調味料版）做法

  • 金剁椒泥鰍（家樂調味料版）

  • 泥鰍具有健脾養胃的功效，可以促進胃腸蠕動，提高人體消化吸收的能力，泥鰍還可以補腎，經常食用泥鰍可以緩解腎虛的症狀，女性吃泥鰍可以起到補氣補血的功效，而且泥鰍屬於高蛋白低脂肪的食物，正在減肥的人也可以吃。泥鰍號稱“水中小人蔘”，但是土腥味大，不容易做好。這次選用家樂金剁...
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紅燒泥鰍（附殺泥鰍方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒泥鰍（附殺泥鰍方法）做法

  • 紅燒泥鰍（附殺泥鰍方法）

  • 泥鰍，在全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分佈。蛋白質，糖類，礦物質、維生素均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪。有補中益氣，祛毒化痔，消渴利尿，保護肝臟，養腎生精的功效。這道紅燒泥鰍是小時候的美味記憶了。用料泥鰍1.5斤...
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炒泥鰍（乾煸泥鰍）的做法步驟及圖解,美味正宗的炒泥鰍（乾煸泥鰍）做法

  • 炒泥鰍（乾煸泥鰍）

  • 用料泥鰍400克蒜瓣薑片葱蒸魚豉油一勺辣椒油一勺海天蠔油半勺椒鹽孜然炒泥鰍（乾煸泥鰍）的做法葱薑蒜爆香八兩泥鰍下鍋炒至表面微有焦黃、尾巴焦酥時，加入一勺蒸魚豉油一勺辣椒油半勺蠔油兑成的調味汁，撒少許椒鹽，適量孜然。再炒一兩分鐘，加入綠色葱段。起鍋。...
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椒鹽泥鰍的做法和圖解 好吃的椒鹽泥鰍家常做法

  • 椒鹽泥鰍

  • 用料泥鰍料酒勺薑片鮮醬油耗油白糖蒜頭香葱椒鹽泥鰍的做法油炸第一遍等涼透炸第二次...
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辣椒炒泥鰍的做法和圖解 好吃的辣椒炒泥鰍家常做法

  • 辣椒炒泥鰍

  • 十一回家，別人送了點野生泥鰍，老爸做了一道辣椒炒泥鰍，下酒下飯。昨天正好也碰到有野生泥鰍賣，果斷買了點，一菜兩吃：泥鰍豆腐湯，辣椒炒泥鰍。用料泥鰍400克大蒜少量紅辣椒一個姜少量乾紅椒適量生抽少量鹽適量雞精適量辣椒炒泥鰍的做法1、泥鰍滴幾滴油養一夜，沖洗乾淨2、放鍋裏，加...
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泡椒泥鰍的做法和圖解 好吃的泡椒泥鰍家常做法

  • 泡椒泥鰍

  • 小時候經常喜歡在田裏捉泥鰍，卻沒吃過。長大了已無這種童趣，而轉向如何吃了。用料泥鰍500克料酒3勺鹽40克泡姜1塊泡椒20個芹菜2皮小葱1根大蒜1瓣老抽1勺生抽2勺泡椒泥鰍的做法泥鰍洗淨。準備配菜。先將泥鰍油炸。可加少許鹽。定型鎖水後起鍋。炒泡姜、泡椒。下泥鰍，加料酒加...
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泥鰍辣椒的做法和圖解 好吃的泥鰍辣椒家常做法

  • 泥鰍辣椒

  • 泥鰍辣椒適合夏天配稀飯吃,香香辣辣的很開胃。做法並不複雜就是比較耗費時間,愛吃辣的可以試試看。用料青辣椒500g鹽1小勺菜油適量醬油適量醋適量味精適量泥鰍辣椒的做法將洗淨的辣椒剪短為一指長熱鍋不放油,直接放入辣椒和一小勺鹽,用鏟煸炒辣椒至軟爛將炒好的辣椒盛出,...
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泥鰍面的做法和圖解 好吃的泥鰍面家常做法

  • 泥鰍面

  • 媽媽的味道用料泥鰍克薑片鹽克小葱根醋勺麪條八角辣椒鹽泥鰍面的做法買回來的泥鰍洗乾淨，準備好佐料：葱姜，辣椒等1、泥鰍洗乾淨直接放進沒有放油的鍋裏，目的是把泥鰍身上的水燒乾，有利於下一步放鍋裏炸。2、泥鰍撈上來，鍋洗乾淨，放油，泥鰍放鍋裏炸到泥鰍開裂，3、直接鍋裏放水（水量...
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