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大閘蟹蒸肉餅的做法食譜

簡單易學的大閘蟹蒸肉餅美食做法

  • 大閘蟹蒸肉餅

  • 説起蒸肉餅總會想到福建菜，鹹魚蒸肉餅😁但是這道菜的肉餅卻有些淮揚菜的味兒，加入了馬蹄脆脆的口感，考慮老人吃我用了純瘦肉，如果想口感更好，還是五花肉手切丁更好吃，簡直就是爬着的獅子頭的😁蟹油浸入肉餅，鮮美多汁，浸過糟滷的螃蟹味道更香，欲罷不能，趁熱吃用料大閘蟹3只瘦肉餡100...
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清蒸大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的清蒸大閘蟹做法

  • 清蒸大閘蟹

  • 中秋即將來臨，各地大閘蟹已經陸續上架。大閘蟹的做法無需刻意複雜的烹飪，做法當然是越簡單越好，清蒸能最大限度保持大閘蟹的原汁原味。吮蟹膏，吃蟹黃，再來一口微甜的蟹肉，配上一壺小酒慢慢品，滿口都是鮮滋味~魯迅説：“第一個吃螃蟹的人是很佩服的，不是勇士誰敢去吃它！”而這位勇士...
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大閘蟹蒸法的做法和圖解 好吃的大閘蟹蒸法家常做法

  • 大閘蟹蒸法

  • 用料蟹10只大閘蟹蒸法的做法上蒸鍋，裏放薑片5片水燒開，反放大閘蟹，大閘蟹上放薑片大火三分鐘，在轉小火13分鐘，出鍋...
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大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法步驟及圖解,美味正宗的大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)做法

  • 大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)

  • 鮮香美味的清蒸大閘蟹，操作簡單、配料簡單，零廚藝很好上手的一道美味！現把自己的家常做法做一詳細總結記錄，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生薑：適量香醋：適量料酒：15克左右大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上圖反肚子的三隻螃蟹，上面兩隻是公螃蟹，公螃蟹肚子上有一個三角形，下...
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秋季限定清蒸大閘蟹——內附大閘蟹挑選和刷洗指南的做法步驟及圖解,美味正宗的秋季限定清蒸大閘蟹——內附大閘蟹挑選和刷洗指南做法

  • 秋季限定清蒸大閘蟹——內附大閘蟹挑選和刷洗指南

  • 西北風吹起，大閘蟹吃起！大閘蟹真的是一種不可多得，不需要廚藝，又能快速吃到的美食！除了貴真的是沒有毛病！但貴不是它的問題，是我的問題o(╥﹏╥)o下面來簡單講解下清蒸大閘蟹的步驟和注意事項，廚友們和我一起來看下吧~用料活的大閘蟹有幾隻就蒸幾隻姜1個香葱3-4根料酒3勺蘸料蟹醋（可...
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蒸大閘蟹（西門子蒸箱）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸大閘蟹（西門子蒸箱）做法

  • 蒸大閘蟹（西門子蒸箱）

  • 用料大閘蟹4只姜8片蒸大閘蟹（西門子蒸箱）的做法大閘蟹清洗乾淨每隻屁股裏塞兩片薑片肚皮朝上（蟹殼在下）用蒸箱自帶的有孔洞的蒸盤100度蒸18分鐘～完美！注：公蟹會略微流黃，並不代表沒有熟哦，不信看看母蟹，膏都已經凝固了。如果螃蟹量大，可能需要適當再增加點時間。...
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鹽烤蟹、鹹肉大閘蟹蒸年糕、香辣大閘蟹好吃的烹飪方法 鹽烤蟹、鹹肉大閘蟹蒸年糕、香辣大閘蟹的地道做法和步驟

  • 鹽烤蟹、鹹肉大閘蟹蒸年糕、香辣大閘蟹

  • 『鹽烤蟹』用了中西結合的烹飪手法，突破了傳統的清蒸大閘蟹，鹽烤讓大閘蟹更突出了它自身的鮮甜，也是懶人們的一大福利！『鹹肉大閘蟹蒸年糕』大閘蟹超級鮮美，年糕超級入味，完全秒殺蟹炒年糕。『香辣大閘蟹』大閘蟹這種昂貴的食物，大家都認為清蒸最好吃，但是吃多了也會膩，試試香辣大...
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蟹大媽～清蒸大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蟹大媽～清蒸大閘蟹做法

  • 蟹大媽～清蒸大閘蟹

  • 我們的蟹做到只只精選，個個鮮活！！用料大閘蟹只香醋勺薑片糖克蟹大媽～清蒸大閘蟹的做法居家做法----清蒸原料：大閘蟹、薑片（末）、紫蘇、蟹醋。1.大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切片少許切末；2.將醋、紅糖（根據各人口味）和薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用；3.將螃蟹放入蒸鍋，每隻蟹放一片薑片，涼...
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蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）做法

  • 蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）

  • 相信我，粥比螃蟹還好吃……用料大閘蟹大米35g水450g鹹鴨蛋1個蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）的做法1.螃蟹放在網籃裏，加沒過螃蟹的水，5min/速5洗乾淨。2.大米洗淨，和水一起放入主鍋，螃蟹放蒸鍋，20min/大V/速1。3.時間結束後，將蒸鍋取下，粥中加入切碎的鹹蛋，5min/98°/速1。...
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大閘蟹月餅的做法和圖解 好吃的大閘蟹月餅家常做法

  • 大閘蟹月餅

  • 用料餅皮：中筋麪粉：82克轉化糖漿：58克花生油：25克梘水：2克奶粉：2克餡料：鹹蛋黃：12克*7個白蓮蓉：33克*7個表面裝飾：蛋黃：1個大閘蟹月餅的做法轉化糖漿加入梘水、花生油拌均勻。在中筋麪粉和奶粉挖個洞，加入步驟1。用刮板疊壓成團。蓋上保鮮膜，靜置醒發1個小時左，把皮分割成20克，餡料加蛋...
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蒸汽大閘蟹的做法和圖解 好吃的蒸汽大閘蟹家常做法

  • 蒸汽大閘蟹

  • 大閘蟹還是蒸的好吃。用料大閘蟹10只油少許陳醋一小蝶薑末少許蒸汽大閘蟹的做法大閘蟹用牙刷洗刷乾淨，然後刷上少許食用油將蟹底部朝上擺放於蒸片上，入蒸汽鍋蒸8分鐘。時間到達，揭開鍋蓋，將蟹翻過了出鍋。趁熱解開水草，開吃。陳醋加入微量薑末拌勻當蘸醬。（具體怎麼吃就不多説...
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清蒸大閘蟹「多種蒸法」的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹「多種蒸法」做法

  • 清蒸大閘蟹【多種蒸法】

  • 吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。清蒸大閘蟹，這大快人心的螃蟹季節怎能錯過☺️用料大閘蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陳醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大閘蟹【多種蒸法】的做法首先大閘蟹一定要是鮮活的，新鮮...
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清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料做法

  • 清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料

  • 中秋的螃蟹要腚朝上蒸，為了吃黃這次為了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更好的保留蛋黃。蓋保鮮膜(防止蒸汽水留入盤子)水燒開再...
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蒸大閘蟹的做法和圖解 好吃的蒸大閘蟹家常做法

  • 蒸大閘蟹

  • 大閘蟹美味，但性寒，蘸着温熱的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大閘蟹2～5只姜一塊陳醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大閘蟹的做法生薑去皮洗淨放入主鍋10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陳醋白醋生抽糖，3分鐘50℃小勺裝碗備用大閘蟹沖洗乾淨，仰面底朝天放入蒸架（這樣蒸...
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大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的大閘蟹做法

  • 大閘蟹

  • 我老公説買這種大閘蟹需要提前預訂，這次，花了好幾百塊呢，然後突然快遞就到了，特別鮮活的已經沒有了，所以我就想弄一個，香噴噴的大閘蟹。用料生粉或者釋放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老薑幹大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的葱葱花和葱白都需要花椒是必不...
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六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的六月黃大閘蟹香辣大閘蟹做法

  • 六月黃大閘蟹香辣大閘蟹

  • 用料大閘蟹16只姜5片糖少許醬油少許鹽少許豆豉1勺豆瓣醬1勺自配調料1包六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法用刷子邊刷邊流水沖洗，去掉肚臍殼刷洗乾淨……用刀一切兩半待用……大火熱油爆炒至殼紅……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣醬、豆豉、幹椒繼續爆炒至出香味，放入所有的調味料、紫...
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黃酒蒸大閘蟹蒸箱版的做法步驟及圖解,美味正宗的黃酒蒸大閘蟹蒸箱版做法

  • 黃酒蒸大閘蟹蒸箱版

  • 大閘蟹的蛋白質含量很高，今天我來做個推薦一個與眾不同的做法，口感絕對一極棒👍更上一層樓，味道更鮮美💞有興趣的廚友一定要試一試噢🤗用料大閘蟹只姜蒜片黃酒若干黃酒蒸大閘蟹蒸箱版的做法用牙刷清潔乾淨，加料酒泡7到8分鐘左右。放蒸盤，大閘蟹肚子下和上放適當的姜和蒜，如圖10...
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清蒸大閘蟹的做法和圖解 好吃的清蒸大閘蟹家常做法

  • 清蒸大閘蟹

  • 用料大閘蟹只薑片葱料酒清蒸大閘蟹的做法大閘蟹刷洗乾淨，水中加料酒，葱姜，蒸架上放大閘蟹，薑片，水開後蒸十五分鐘，調個喜歡的醬汁就可以。一般用姜蒜末，生抽，醋，麻油混合就很不錯啦！...
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簡蒸大閘蟹的做法和圖解 好吃的簡蒸大閘蟹家常做法

  • 簡蒸大閘蟹

  • 鮮美無腥味兒的做法!簡單易行!用料大閘蟹只薑片白酒料酒簡蒸大閘蟹的做法好蟹來了，帶吊牌兒的!清洗，不解綁，用小刷子刷乾淨，剪去吊牌蒸鍋加水，倒入適量的料酒和白酒，蟹反蒸，身下身上放薑片兒，如圖蒸的過程做了個蘸料兒!（另作分享）如時間來不及，直接海鮮醬油水開後15分鐘，蟹一定要蒸熟...
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一蟹兩吃-蒸大閘蟹/香辣烤大閘蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機的做法步驟及圖解,美味正宗的一蟹兩吃-蒸大閘蟹/香辣烤大閘蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機做法

  • 一蟹兩吃-蒸大閘蟹/香辣烤大閘蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機

  • 金九銀十，又到了大閘蟹的季節，體大膘肥，肉質膏膩，口味鮮甜！想吃滿口流黃的原汁清蒸大閘蟹，又想吃又麻又辣的香烤大閘蟹，難以取捨！有了松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機，不用取捨，兩個口味一機搞定，滿足所有需求！松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機純蒸汽直噴，快速鎖住鮮味，最大程度保留了大閘...
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大閘蟹蛋餅的做法和圖解 好吃的大閘蟹蛋餅家常做法

  • 大閘蟹蛋餅

  • 大閘蟹好吃，就是吃起來特麻煩，清蒸吃過了，試試其他煮法吧，用料雞蛋2個大閘蟹5只姜葱蒜適量鹽適量醋適量香油適量醬油適量大閘蟹蛋餅的做法拆蟹，省略幾小時……拆蟹1.蟹肉蟹黃拆好2.冷油下姜蒜末，煸出香味，留油去渣3.下蟹黃，慢火煎煮，再下蟹肉，煎，下醋和鹽調味4.雞蛋打散，加鹽和葱花5....
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清蒸大閘蟹+紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹+紅燒肉做法

  • 清蒸大閘蟹+紅燒肉

  • 沒啥技術含量.......不過還是很多人會來問下面可以放水可以做一鍋紅燒肉有小美就是萬物皆可rua......用料大閘蟹4-6只姜4-6片料酒兩勺水600克一鍋兩菜上層大閘蟹4-6只姜3-4片葱打結下層油15克五花肉500克香葉3片八角一個冰糖50克小米辣根據喜好加或不加啤酒一罐生抽25g老...
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蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹做法

  • 蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是為了防止蟹黃流出來，也為了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上葱花點綴，美味的大閘蟹出鍋啦！！！...
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吃蟹 | 清蒸大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的吃蟹 | 清蒸大閘蟹做法

  • 吃蟹 | 清蒸大閘蟹

  • 最常見也是最體現河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆紮好大閘蟹，清洗乾淨，蒸鍋裏放適量水、幾片生薑、幾滴料酒及油。猛火燒開水後，在蒸籠裏墊上紫蘇葉，將捆紮好的蟹肚朝上放置，大火蒸10分鐘左右即可。蘸上用薑末、香醋及糖調製的汁食用。除蒸制外，強烈建議大家嘗試水煮，蟹更鮮美。...
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清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料做法

  • 清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料

  • 用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏蒸15-20分鐘。蒸鍋裏放紫蘇、薑片、葱、白胡椒，水煮開以...
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