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炒蟹粉純蟹膏的做法食譜

簡單易學的炒蟹粉（純蟹膏）美食做法

  • 炒蟹粉（純蟹膏）

  • 用料手拆蟹膏500克薑末2克鹽5克料酒3勺糖5克豉油1勺白胡椒粉1/2勺康樂醋1/2勺炒蟹粉（純蟹膏）的做法鐵鍋燒熱，下油，建議動物油和植物油1：1，這樣比較香準備好調料，將姜切成薑末油温燒至6成，爆下薑末起香將拆好的蟹膏放入油鍋裏翻炒，很多飯店都有賣現拆的蟹粉，淘寶上也有，大概一斤100多...
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膏蟹煲的詳細做法大全,簡單又營養的膏蟹煲做法

  • 膏蟹煲

  • 膏蟹換個做法用料膏蟹4只約3斤海蝦10只雞爪10只土豆2個年糕100克澱粉沾蟹肉用2大勺姜50克洋葱半個豆瓣醬不辣2勺蠔油2勺生抽2勺老抽1勺鹽3克獨蒜2個開水適量料酒焯雞爪用1勺膏蟹煲的做法雞爪去指甲，剁成2到3塊，加薑片和料酒焯水，撈出洗乾淨。蝦剪須刺去腸。蟹戳氣門斷氣後拆...
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帝王蟹三吃～蟹膏＋牛肉炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的帝王蟹三吃～蟹膏＋牛肉炒飯做法

  • 帝王蟹三吃～蟹膏＋牛肉炒飯

  • 用料蟹一隻帝王蟹三吃～蟹膏＋牛肉炒飯的做法（三）蟹膏➕牛肉炒飯（豬油，醬油）步驟1:牛肉切成綠豆大小的丁，要手切不用絞肉機！放點鹽，一點雞粉，一點白胡椒粉，拌勻，放點生粉，一點水，拌勻，放點油拌勻。備配菜：四川大葱，胡蘿蔔，紅椒，青椒，蘑菇，都切綠豆大小。步驟2:中火，起鍋熱鍋，放豬油，化開後放牛肉，火不...
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蟹膏炒飯的做法和圖解 好吃的蟹膏炒飯家常做法

  • 蟹膏炒飯

  • 一頓飯吃整隻膏蟹是不是太奢侈呢？所以…就把蟹膏剔下來放冰箱，隔天早上！噹噹噹！！用料剩飯蟹膏自己剔！薑末，葱頭蟹膏炒飯的做法熱油，先把薑末，葱頭爆香蟹黃事先要弄散，才會好吃，下蟹黃，噴點料酒下剩飯，然後加鹽和少許生抽最後加點葱花，完工！...
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葱姜炒膏蟹的做法和圖解 好吃的葱姜炒膏蟹家常做法

  • 葱姜炒膏蟹

  • 用料膏蟹2只大葱2根姜5片料酒3勺澱粉2勺葱姜炒膏蟹的做法把膏蟹洗淨，去腮，切塊蟹塊上沾一點生粉，下油鍋煎熟，加料酒，盛出煸炒大蒜，放入調好的生粉完成裝盤...
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膏蟹粉絲的做法和圖解 好吃的膏蟹粉絲家常做法

  • 膏蟹粉絲

  • 我小舅母傳授給我的一道菜。從小到大都超愛這道菜！後來自己學做了，發現可以秒殺所有酒樓的出品哦！用料膏蟹1-2只龍口粉絲1小包1小包姜葱紅葱頭5-6個料酒/白酒兩勺醬油小半碗鹽膏蟹粉絲的做法九十月份的膏蟹，膏特別多。清洗乾淨後，切塊，我是用剪刀剪的，怕浪費膏。哈哈哈紅葱頭是...
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香辣炒膏蟹的做法和圖解 好吃的香辣炒膏蟹家常做法

  • 香辣炒膏蟹

  • 用膏蟹炒個香辣蟹用料膏蟹3只洋葱半個尖椒1個花生米半碗葱薑蒜香葉、八角、花椒郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒5個麪粉啤酒1罐香辣炒膏蟹的做法洋葱、尖椒切塊準備的葱薑蒜，香辛料花生米提前小火油炸，晾涼膏蟹剪掉鉗子，把蟹殼掰開，蟹腮、蟹嘴去掉蟹鉗用刀拍裂（方便入味），蟹身從中間剪成兩...
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蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）的做法步驟及圖解,美味正宗的蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）做法

  • 蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）

  • 小公主愛吃，十指不沾陽春水的老母親只能親自下廚了。用料三色蟹粉（，含蟹肉蟹黃蟹膏，某寶可以買到）500g葱30g姜30g蒜30g白胡椒8g白糖3.5g豬油（植物油也行）400g料酒40g鹽適量白醋或米醋兩滴蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）的做法鍋熱倒油，小火（全程小火），放入葱薑蒜，香味出來後撈出倒入蟹肉蟹黃蟹膏...
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蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹做法

  • 蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹

  • 這時期宅在家就是對的，做個好菜用料蟹3只初生雞蛋4個姜適量葱適量蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹的做法一生要生猛的，非常食肉，都是選公的。超肥美洗淨、殺好、切件把膏都弄出來合照一下把蟹膏洗淨放入打好的蛋裏再打混，加入小量鹽（蒸好後放醬油也行，但鹽就野味點）和適量薑汁。大火開後文火...
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純蟹粉的做法和圖解 好吃的純蟹粉家常做法

  • 純蟹粉

  • 蘇式蟹粉面、禿黃油麪是秋季頂級時令。可以延生出很多做法和搭配，所以嘗試一下。用料姜碎末糖5克料酒1勺鹽5克大閘蟹8只葱10根純蟹粉的做法清洗大閘蟹背朝下，鍋裏撒入一勺料酒，加入薑片、葱結，冷水蒸20分鐘，虛火3分鐘。肥美的大閘蟹。配點薑絲黃酒先品蟹。這個季節膏肥黃滿。...
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爆香炒膏蟹(花蟹)的做法步驟及圖解,美味正宗的爆香炒膏蟹(花蟹)做法

  • 爆香炒膏蟹(花蟹)

  • 鑑於炒花蟹已經吵着要吃吵了很久很久，剛好遇上出糧日，花蟹就給安排上吧😆當天市場沒有進花蟹，倒是有不錯的膏蟹尋思着都是螃蟹🦀️，得了，照樣炒它！用料膏蟹3只姜6片葱1根獨蒜1只料酒1勺小辣椒3個風味醬汁兒調配如下蠔油2勺生抽1勺豆瓣醬1/4勺生粉1勺(後加)爆香炒膏蟹(花蟹)的做法...
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膏蟹炒年糕的做法和圖解 好吃的膏蟹炒年糕家常做法

  • 膏蟹炒年糕

  • 其實味道好的應該是膏蟹炒飯。但是超級愛年糕，也懶得煮飯，所以，年糕也是很好的！用料年糕一包膏蟹一隻姜若干片葱若干根料酒醬油鹽糖油大蒜片膏蟹炒年糕的做法螃蟹背殼掰開，去腮，切塊熱鍋冷油，油略熱後放入生薑片蒜片，煸出香味放入蟹塊，加料酒，煸至蟹殼即將變紅，火改略小，放入年糕，加醬...
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清炒膏蟹的做法和圖解 好吃的清炒膏蟹家常做法

  • 清炒膏蟹

  • 用料膏蟹數只蠔油適量生抽適量薑絲適量蒜1只葱適量清炒膏蟹的做法熱油下薑絲，蒜蓉，炒香。放入膏蟹，翻炒，加入江西米酒酒糟（可視為料酒的作用，以料酒替代），爆出香味。加入生抽，蠔油調味。繼續翻炒，控制汁水的量，稍干時加入少許水，蓋鍋蓋燜片刻，加入生粉水勾芡收汁，下葱段起鍋。小貼士生...
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炒蟹粉～蟹粉拌麪、蟹粉蓋澆飯、蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭……的做法步驟及圖解,美味正宗的炒蟹粉～蟹粉拌麪、蟹粉蓋澆飯、蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭……做法

  • 炒蟹粉～蟹粉拌麪、蟹粉蓋澆飯、蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭……

  • 雖然前期拆蟹是個功夫活，可是吃蟹季怎能少了它😋下碗麪舀兩勺，拌一拌，鮮😍白米飯舀兩勺，鮮😍來盤炒豆腐，加兩勺，掉眉毛😍😜用料蟹肉、蟹黃大閘蟹5～6只（耐心拆好）料酒2調羹豬油2調羹姜5片（剁成末）醋1.5調羹（根據口味酌情增減）鹽、糖少許（少量加入，嘗一下再添加）玉米澱粉1調羹白胡椒粉少許（...
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膏蟹蒸粉絲的做法和圖解 好吃的膏蟹蒸粉絲家常做法

  • 膏蟹蒸粉絲

  • 也是我們老家酒席上必有的一道菜，最開始喜歡吃粉絲就源自這道菜🤪做這個菜譜完全就是我自己老忘記步驟，又請教了我一個擁有廚師證的同學，怕再次忘記，所以有了一個記錄！關鍵步驟都是請教了老同學用料粉絲1把料酒適量蠔油適量蝦乾魷魚乾幹香菇肉沫適量生薑，蒜頭，香葱頭適量膏蟹蒸...
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膏蟹的做法和圖解 好吃的膏蟹家常做法

  • 膏蟹

  • 用料蟹2只姜5片葱2根膏蟹的做法膏蟹2只，洗淨膏蟹拆分，去鰓，放入葱姜，酒少許料酒入鍋蒸8分鐘，出鍋淋上熱油...
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🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲 by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲 by wqy做法

  • 🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲 by wqy

  • 用料蟹1只粉絲1把卷心菜3～4片姜3片蒜2瓣朝天椒1個葱絲克生粉料酒勺生抽勺蠔油勺老抽勺鹽克糖克油克🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲bywqy的做法粉絲熱水泡軟去水備用葱去根洗淨切絲薑片洗淨切末蒜去底刀側拍扁去皮切末朝天椒去蒂洗淨去籽切小段捲心菜去莖洗淨切寬絲蟹🦀️用刷子...
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蟹粉炒粉皮的做法和圖解 好吃的蟹粉炒粉皮家常做法

  • 蟹粉炒粉皮

  • 買了幾隻小閘蟹剝肉拆黃，炒新買的山藥小粉皮用料山藥小粉皮1把小閘蟹（母）3-4只嫩姜醋蜂蜜生抽蟹粉炒粉皮的做法小粉皮象蝦片一樣，用熱水泡軟，每張都揭開不要粘連，剝出來的蟹肉蟹黃（特別喜歡幹這活）嫩姜切細末，加醋、一勺蜂蜜調勻（一般吃螃蟹的醋裏都喜歡放一點蜂蜜）鍋裏放一點油，先炒...
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香辣蟹膏蟹的做法和圖解 好吃的香辣蟹膏蟹家常做法

  • 香辣蟹膏蟹

  • 用料膏蟹2只啤酒1瓶生薑1只豆瓣醬1勺香辣蟹膏蟹的做法活膏蟹斬件熱鍋熱油爆香豆瓣醬，加入膏蟹、姜，少翻炒，加入啤酒一小碗，開着鍋蓋，燒到收汁。...
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辣炒黃膏蟹的做法和圖解 好吃的辣炒黃膏蟹家常做法

  • 辣炒黃膏蟹

  • 由於買到靚嘅黃膏蟹，於是今晚又整咗炒蟹同蒸蟹用料黃膏蟹2只薑片適量白酒(度數高的，香醇咖啡)適量蒜片3小粒葱適量自制辣XO醬適量胡椒粉適量糖適量金蘭生抽或珠江橋御品頭抽適量豆豉適量麻油適量辣炒黃膏蟹的做法洗淨黃膏蟹，砍件備用開火，放入薑片，蒜頭，豆豉，燒到略幹，聞到香味後...
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炒蟹粉的做法和圖解 好吃的炒蟹粉家常做法

  • 炒蟹粉

  • 家裏多了5只螃蟹吃不掉，老公心血來潮，請我們吃蘇州美食~炒蟹粉次日他花了整整5個小時，用全套剝蟹工具，剝了這5只熟螃蟹~要我，是沒這耐心的。這份心意，都捨不得吃下去～用料豬油一勺鹽一小撮澱粉一小拳頭料酒適量炒蟹粉的做法將蟹肉和蟹黃分開先放一勺豬油，加入薑末；放入蟹肉，放入料...
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膏蟹炒粉絲的做法和圖解 好吃的膏蟹炒粉絲家常做法

  • 膏蟹炒粉絲

  • 用料青膏蟹1只粉絲1包葱3根蒜苗1根芹菜1根膏蟹炒粉絲的做法膏蟹洗淨分解好粉絲提前泡軟葱、蒜苗、芹菜備好。熱油爆膏蟹，把蟹黃炒出蛋黃顏色。加入粉絲，繼續爆炒。加水繼續炒，成品（留點水份這樣粉絲更好入味，更好吃）...
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「膏滿蟹肥」粵式螃蟹粉絲煲🦀（附詳細殺蟹方法～）的做法步驟及圖解,美味正宗的「膏滿蟹肥」粵式螃蟹粉絲煲🦀（附詳細殺蟹方法～）做法

  • 【膏滿蟹肥】粵式螃蟹粉絲煲🦀（附詳細殺蟹方法～）

  • 螃蟹星人除了愛吃清蒸蟹，對螃蟹衍生類美食也是情有獨鍾。這道螃蟹粉絲煲採用粵菜做法，口感清麗鮮香。一份煲就能心滿意足吃一頓，包含主食，蔬菜，高蛋白質的鮮美肥蟹。偶然之間研究了一種調味方法，驚喜的美味～必須分享～出鍋高大上，實則做法十分簡單～用料大閘蟹or梭子蟹等蟹類龍口粉絲...
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清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹做法

  • 清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹

  • 用料母大閘蟹4只公大閘蟹2只香醋適量薑片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹的做法鍋內加足量的水和10片姜，蟹洗好捆結實了，殼朝下放到鍋內，我的是三兩母蟹，4兩公蟹，20分鐘，剛剛好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，這也是吃完拍的又忘拍成品了，忙完還剩一堆腿，湊合着和空殼合影吧！...
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蟹黃蟹膏面的做法和圖解 好吃的蟹黃蟹膏面家常做法

  • 蟹黃蟹膏面

  • 最近國內這道蟹黃面很🔥一道蟹膏面至少要70元加上蟹黃要200元左右加上路費大概要吃土了就為一碗麪不如我們自己動手做起來吧用料大閘蟹3只葱2根姜3片味霖3勺糖2勺麪條2把日本醬油2勺蒜4瓣兒椰子油3大勺蟹黃蟹膏面的做法將大閘蟹蒸熟剔除肉或者買直接剔好的蟹肉大概3只量...
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