清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏,大閘蟹
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用料
母大閘蟹 | 4只 |
公大閘蟹 | 2只 |
香醋 | 適量 |
姜 | 片和末 |
清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏,大閘蟹的做法
鍋內加足量的水和10片姜,蟹洗好捆結實了,殼朝下放到鍋內,我的是三兩母蟹,4兩公蟹,20分鐘,剛剛好
蘸料,就香醋和去皮切末的姜就行,這也是吃完拍的
又忘拍成品了,忙完還剩一堆腿,湊合着和空殼合影吧!
注意事項,一定要背朝下,蒸鍋內水要加夠,鍋內放的姜是祕訣,姜水整出來的螃蟹就一個鮮
一氣呵成。
最簡單,最美味,哈哈
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