月子餐:紅菇山藥汆雞柳(產後恢復補血補氣)
- 補血食譜
- 關注:3.31W次
許多產後媽咪的飲食習慣是,只喝肥雞湯、豬腳湯、不吃水果、大量進補……而且,很多產婦喝雞湯,不吃肉,其實營養物質都在雞肉身上,這道月子餐連肉帶湯,一絲都不浪費,適合產後恢復食用,營養味道和口感都很棒!
下面,讓營養師教你做正確的月子餐,月子餐也能吃出大餐的感覺喔!
還有更多月子食譜,敬請期待!
用料
雞胸 (由整雞剔出) | 1塊 |
紅菇 | 3到5朵 |
淮山 | 1節 |
料酒 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
鹽 | 適量 |
月子餐:紅菇山藥汆雞柳(產後恢復補血補氣)的做法
雞胸切片,料酒、鹽略醃製,下澱粉抓勻;
山藥焯水處理,去皮切斜刀;
雞湯燒開,下紅菇小火煮兩滾;
煮出紅湯時下山藥片、雞柳,直至雞柳浮起,調味即可出鍋。
最後撒上葱花,完美盛盤。
小貼士
(1)產婦做月子一般是吃土雞,一整隻土雞其實都可以利用上,將雞骨頭剔除,骨頭可以熬湯,雞肉可以做菜;
(2)這裏用“汆”的烹飪方法讓雞肉更細嫩,更有利於腸吸收。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/zizhimeishi/buxueshipu/ddjr68.html