烏雞湯 （電壓力鍋版本）

用料  

烏雞湯 （電壓力鍋版本）的做法  

1. 1.把烏雞清洗乾淨剁塊
   2.清洗乾淨的烏雞，放進冷水鍋，加生薑和料酒，焯水

2. 3.把所有的配菜先洗乾淨，然後切好放在電壓力鍋中

3. 4.焯好水的烏雞放入電壓力鍋中，加適量的清水，放入葱，蒜等配料，電壓力鍋開啟燉雞功能

4. 5.電壓力鍋一般40分鐘，做好排氣後打開鍋蓋，加入適量的鹽即可

5. 女人，就是要對自己好一點。吼吼開吃吧！

小貼士

中藥黃芪和黃精有可放，無也可不放，不必執着，我做的這道烏雞湯是最後放鹽的，所以肉質比較清淡！

我是圖省事，用的電壓力鍋，其實用鐵鍋，砂鍋，陶瓷鍋，電飯鍋都可以，現在的烏雞都很嫩，比較好燉，一般在50分鐘左右就可以。