香菇雞胸肉粥

家有高中生，每天夜課回來總是餓得慌，於是挖空心思換着花樣，此粥味道不錯，製作方便營養全面，味道麼，吃過的都説好。

用料  

香菇雞胸肉粥的做法  

1. 香菇泡發，泡香菇的水保留，香菇雞胸肉切小塊，起油鍋，先下香菇，香味飄出後加雞胸肉，加入適量的鹽，可少放些，粥起鍋前可以再加。

2. 西洋芹切小，也可以加入生菜，青菜等等喜歡的蔬菜。

3. 煮粥時先燒水，把保留的香菇水加入，水開後加米，一般煮二十幾分鍾到三十幾分鍾，看用的什麼米，我用的是東北大米，煮了三十多分鐘，也可以先嚐一下，米軟了就可以加入香菇和雞胸肉了，起鍋前放入蔬菜，蔬菜易熟，不必久煮。如果嫌淡，可以再加點鹽。

小貼士

炒香菇和雞胸肉時鹽要適量，雞胸肉也可以換成裏脊肉。