烹調屋超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩
- 餛飩
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上海的耳光餛飩，好吃到打耳光都不肯放下的餛飩，其實就是醬拌薺菜鮮肉大餛飩，有了四季寶0蔗糖0鹽花生醬在家輕鬆復刻耳光餛飩~
餛飩配方可以包30個薺菜鮮肉大餛飩，餡料一人食的份量。
用料
| 薺菜鮮肉大餛飩(配方大概可以包30個大餛飩) | |
| 大餛飩皮 | |
| 豬肉 | 200g |
| 薺菜 | 150g |
| 蛋清 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬料 | |
| 四季寶0蔗糖0鹽花生醬 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 熱水 | 1勺 |
| 麻油 | 少許 |
| 蜂蜜(按個人喜好🉑️不放) | 少許 |
| 其他 | |
| 葱花 | |
| 白芝麻 |
超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法
薺菜肉餡拌好，依次包好餛飩。
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第2張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第2張")
8個薺菜鮮肉大餛飩剛好一人食。
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第3張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第3張")
四季寶花生醬柔滑醇香細膩濃郁。
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第4張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第4張")
舀2勺花生醬，加熱水稀釋，加蠔油、生抽、麻油、蜂蜜簡單調味，攪拌均勻即可。
配方🉑️按個人口味調整。![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第5張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第5張")
煮一鍋開水，放入餛飩煮熟撈出。
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第6張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第6張")
將調好的醬料淋到餛飩上，拌勻。最後撒上葱花、白芝麻，完成✅
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第7張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第7張")
開吃，太香了(o^^o)
![超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第8張]( "超好吃的耳光餛飩|醬拌餛飩的做法步驟圖 第8張")
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