肉醬蓋山藥

山藥鐵棍  很粉  白蒸  純香
蓋上豬肉醬兒。。。。
拌啊拌。。。
那滋味。。。嘖嘖嘖。。。。。

用料  

肉醬蓋山藥的做法  

1. 洋葱切粒、紅椒切粒、蒜瓣、葱切葱花

2. 山藥去皮

3. 切段

4. 上鍋隔水蒸熟

5. 肉餡放料酒生抽拌勻，醃製

6. 調汁：料酒、生抽、老抽、蠔油、海鮮醬、鹽、葱花、蒜粒、生粉

7. 鍋放油，洋葱入鍋，先大火，後轉小火慢慢炒香

8. 放肉末

9. 拌炒

10. 放調汁

11. 大火煮開

12. 蓋上鍋蓋，煮，入味

13. 放紅椒、葱花

14. 略煮得肉醬，不要煮太久這一步，這樣紅椒顏色好看哈

15. 山藥蒸好，澆上肉醬

小貼士

1、山藥可以放電飯煲蒸飯順便
2、肉醬根據時間決定煮的長短，時間多可以煮久一點
3、山藥是淡的，澆肉醬
4、調料汁的醬料可以根據你家裏有啥，你喜歡啥放就是了，不一定要跟我一樣哈